每次朋友来家里蹭饭,都会提前打电话要求做这道菜,因为味道绝了

时间:2018-05-12 14:03:33 来源:Lily美食谈作者:鸭掌点击:

导读:每次朋友来家里蹭饭,都会提前打电话要求做这道菜,因为味道绝了2018-05-12 13:54 来源:Lily美食谈长得好看的人人缘好,其实能
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长得好看的人人缘好,其实能做一的人人缘也是很棒的呢,隔三差五都都会有一群朋友家里,好是呢,朋友们每次过来也都会给我带来好的好的,我呢负责个给他们做好的,三五个好友小聚怎能少得了来上一盘好的下酒朋友们最我做的一道,那就是——香糟卤鸭掌(泡椒鸭掌),这道平时做完不能马上呢,要腌制个半入味了。每次朋友家里,都会提前打电话要求做这道,因为味道绝了,当小零食或者下酒都是超棒的呢。

准备食材:鸭掌、泡椒、生姜、葱、香糟卤(超市有卖现成的)。配料:、香

1、首相将所有食材准备后,我们先把鸭掌洗净洗净后捞出装盘备用。

2、准备配料,葱、姜洗净装盘备用。

3、野山椒超市有买现成的直接拿回家就可以了。

4、锅烧、加入适量的清。将鸭掌下锅焯,煮开后撇开浮沫捞出洗净后备用。

5、将煮好的鸭掌捞出洗净后备用。

6、葱切成小段、姜切成片备用。(这里我们取葱的葱部分)。

7、锅烧,加入适量的清,将焯后的鸭掌下锅,加入葱生姜片、一小勺、一小勺、一小勺香下锅一同煮。

8、大火煮开后,盖上盖子中火焖煮。

9、我这里煮的时间相对较长,鸭掌已经煮的有点烂了(不过没关系烂一点更容易入味,喜欢有嚼劲的也可以不用煮太烂)。

10、将煮好的鸭掌捞出,放入凉中锅一遍

11、将过的鸭掌捞出沥干装盘放凉后备用。

12、倒入超市买的现成的香糟卤

13、香糟卤的量淹没过鸭掌即可,然后加入泡椒,倒入泡椒里的

做好的鸭掌浸泡半天时间这样,中午做的晚上就可以啦,看电视是当零食,或者拿来下酒味道也是很不错的呢,简单又好做法分享给你,如果你也喜欢的话有空的时候不妨也试试呢。

小贴士

1、鸭掌在烹饪前要一般要焯下,洗掉后再煮。

2、鸭掌如果想烂一点的也话煮的时间可以长一些。

3、刚做好不能马上,要浸泡半天以上才更入味。

4、香糟卤在超市里都可以买得到。

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