时间:2018-05-12 14:03:31 来源:开心的柠檬日记作者:豆腐点击:
发面饼的方子写到最后却没保存好!郁闷了好一会儿。先写个凉拌干豆腐的方子吧!缓缓!缓缓!
这个东西我们北方人叫干豆腐,南方叫的名称就多了,什么千张呀、豆腐皮呀叫啥的都有!大家要记得买那种薄薄的哈!薄的凉拌才好吃。干豆腐先一张一张把它分开
分开后切成条状。粗细您随意
紫皮洋葱切一半!取其中一半切成细丝。拌一盘的干豆腐半个洋葱就够了。一定要紫皮的哟!
锅里加水,水烧开后加一点点盐,下入干豆腐,再次烧开后捞出晾凉!也可以放入凉开水中过凉一下!
锅里加油,油微热时下入一小把花椒粒,调中小火,炸至花椒发出香味
关火,将锅移离开炉罩,下入一把干辣椒炸香!一定要记得关火,不然辣椒会糊哈
将炸好的花椒辣椒油倒入干豆腐洋葱中,加盐调味拌匀。您就可以去做其他的菜了,等其他菜做好了这个菜也入味了,临吃之前加入一小把香菜就OK了
下酒非常好吃哟!
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