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千里迢迢把一条湄公鱼带到贵阳，并不简单！

时间：2018-05-10 11:26:21 来源：黔美食报作者：湄公河点击：

还记得之前让世人震撼的湄公河电影吗？

湄公河，在中国段称为澜沧江，流出中国后称湄公河，是亚洲最重要的跨国水系，世界第七长河流。

以上这些都不重要，重要的是：湄公河产一种长相奇丑，肉质极鲜嫩的鱼！然后被做成了“湄公河烤鱼”，完成了一条鱼的华丽蜕变。

话说这条鱼好聪明好心机，用其貌不扬的外表，掩盖肉质的鲜美，但终究没有逃过这家老板的火眼金睛。把它千里迢迢带来贵阳。

（心疼丑鱼1秒）

鱼新味

鱼新味是一对90后夫妻开的特色烤鱼店，除了鱼丑这个特点外，做法也很有特点。（ps:老板说当年他也是一条小白龙，直到被老板娘降服，老板娘您是哪吒？）

判断一条鱼好不好吃，在于吃起来是否外Q里嫩。

鱼新味使用的是用纳米电烤炉，原汁原味烤出的鱼，不仅皮质完整，还不影响里面鱼肉鲜嫩的口感，真真正正的外Q肉嫩！

不仅如此，又肥又美的湄公鱼，个个都有2斤重，人靠衣装，鱼靠。。。师傅。

泡椒口味的烤鱼口感的酸爽源自于师傅锅中的泡椒、酸豇豆、竹笋

将炒好的酱汤倒进烤熟的鱼中，色彩诱人的红绿辣椒，看的让人口水直流。

鱼肉白嫩，沾上汤汁，口感细腻爽滑，麻中带辣还不呛口，回味无穷~只想说：曾经沧海难为水，除却烤鱼不美味

传统烤鱼VS新式烤鱼

传统烤鱼用炭烧的方式将鱼烤熟 ，鱼皮易焦，部分鱼身略苦。碳烤的鱼类大多带刺，吃一口，吐一口。懒的人会觉得累。

新式烤鱼采用纳米烤箱加热、独特的起点预热温度设定，温度能巧妙的适应鱼质的特性。

所以每条鱼享受的环境是一样的，烤出来的鱼味道都是一样的，不会因为厨师心情不好而影菜的味道。相比传统烤鱼还多了份健康。

不一样的味道

鱼肉是不是很厚实，看着屏幕，有没有闻到酸酸的味道，这是湄公烤鱼中的一种口味：泡椒味，特别满足贵州人民爱吃酸的味蕾。

炒的酸萝卜真的超好吃，排行第二的是笋子，接下来是酸豇豆，然后是泡椒，吃到最后，渣渣都不剩。

再来仔细看看这个鱼肉皮，真的弹弹弹，弹得没有鱼尾纹，肉还嫩。

湄公鱼除了泡椒味，还有香辣味，麻辣味，双椒杯，青椒味，蒜香味

吃过之后，欢迎交流口感，这里肯定是我回头的首选。

这家在未来方舟G6组团1-66、67，最近店里打八折，抓紧时间去

大蒜的好处这么多！但是食用不当却会影响生育！

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