时间：2018-05-10 01:04:28 来源：发现重庆美食作者：肥肠点击：
说到重庆的代名词，大概所有人脑壳自动跳出两字“火锅”
若是要说他们的区别在哪儿,
大概就是一个有签签儿，一个没得签签儿
逸小窑串串不同于传统的串串店，集炫酷、潮流、时尚、逼格于一体.以现代工业风为主基调，用色跳跃而任性，到了晚上灯光全部打开的时候，从外向里看，又带着一些ins风。整个就餐区分为上下2层，能同时容纳100人用餐。
以熊猫元素主线，整个餐厅大大小小的熊猫就有30多只。造型剔除了温和宠萌，一只只眼神桀骜，嬉笑、穿耳洞、翻墙......“攀爬的熊猫”是逸小窑的主角，也是时下年轻人的形象化身。
火锅吃底料，串串吃腌料，这是逸小窑串串和火锅最大的区别。荤类产品的独家秘制腌粉腌制时间均保证8小时以上，让每一口入味都惊艳。共含64款荤素签类，28款盘菜系，分别陈列在2个大冰柜中，采用雾化保鲜技术，保证菜品的鲜度与湿度的同时，还能有一种置身云层之间的错觉。
别的串串店以牛肉做花样儿，逸小窑串串偏偏就是要走不寻常路，以肥肠作为招牌，遵循牛肉的串法，硬是将肥肠串成了镇店之宝，这是逸小窑串串和其他串串的区别。
逸小窑串串是肥肠控的天堂,一次即可品尝到各种味道的肥肠，泡椒肥肠、仔姜肥肠、折耳根肥肠等等，经过多次处理再加上秘制配方调味，使得肥肠油而不腻，Q弹有嚼劲，口口余香。
没得勇气就来试看看泡椒肥肠,泡椒咬开之后，里面的汁水顺着流进嘴里，酸辣酸辣的莫提多酸爽了，配上软硬适中的肥肠，味道非常好，吃在嘴里软糯得不得了。
折耳根肥肠不晓得算不算黑暗料理，两者皆属于褒贬不一的食物，不过万万没想到的是组合在一起，居然还蛮有口感的，折耳根独特的气味倒是把肥肠衬得很独特，一脆一糯的口感也是别致到没朋友。
这也不吃那也不吃，那这把冒节子送给你。用小肠打成结然后剪成段然后串起来，一般喜食冒节子的大多为重口者。若是处理不好或者没有清洗干净，则会有浓烈的脏器味道，而逸小窑串串对于处理冒节子那绝对是驾熟就轻。
由于肠衣较厚，太软没有嚼劲，太硬又嚼不动，所以煮的时间也是关键。看着大锅中翻腾着令人垂涎的冒节子，一阵一阵的传出肥肠的怪香，引诱着口腔分泌口水，待到可以吃了，入口的Q弹简直无与伦比，底料贯穿整个肠衣，吃起来反而不腻，还有汤汁也会在一瞬间爆发，那味道简直是舒服得很，最重要的是他没有任何的怪味，和在成都吃到的是一个感觉。
时下流行的小郡肝串串也是少不了的。虽说是小郡肝，但是并不小，甚至可以说是有点大了。提前码上秘制的佐料，下锅再与牛油相遇，如此组合也并不觉得燥，入口的瞬间真的被惊艳到了，脆脆的，同时也很弹牙，配合着醇厚的锅底，确实不一般。
任性的脆骨也要拿来烫，估计脆骨的内心是这样的“随便你们煮，煮耙了算我输”。从来不日白，烫了才晓得，果然煮不耙，不过脆脆的口感挺好的，嚼起来还有声响，特别的香。
锅底虽然不是老重庆厚重的牛油底，但该有的味道一样不少，也可谓是麻辣鲜香一应俱全。锅具选用福建德化的老陶工艺定制，穿菜的竹签是江西水竹并且经过高温碳化而成，每根签长七寸六分，形上方下圆；不过最人性化的是无烟灶黑科技，地面加高20厘米，将烟直接排入下水道，再也不用担心衣服上的油烟，细节满分妥妥的。
逸小窑， “逸”，超凡脱俗，寄语惬意舒适生活渴求的关键词，即可安逸飘逸，也可以发生逸情和逸致。窑”，烧瓦灶也，陋之；“窑”头土坯，即土里土气未受教化者也。
逸小窑串串的定位是“城市潮人街区转角处的深夜食堂”，在最热闹的九街，不分昼夜，来烫来浪；无串不欢，有串同爽。在火辣辣中享受完一天的晚餐，附近的灯红酒绿或许会为你带来不同于美食的另一种遇见。
人均：61元
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明： 本站文章均来自互联网，不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告
