时间:2018-05-09 01:01:26 来源:香华夏作者:红烧肉点击:
红烧肉是热菜菜谱之一,以五花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的三层肉来做。肥瘦相间,香甜松软,入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广,是一道著名的大众菜肴。下面,给大家介绍一款传统红烧肉的做法!
配料说明:
辅料:八角 15克
葱段 50克
香叶 1片
姜片 30克
黄酒 30克
冰糖 25克
操作步骤:
2、用凉水下锅
5、准备辅料,葱切段50克,姜片30克,八角15克,白砂糖20克,冰糖25克
6、炒锅倒入少许油,煸香八角
9、煸炒后,倒入料酒
10、倒入味达美酱油,继续翻炒,直至料酒挥发完毕,酱油吸附在肉上
12、将准备好的葱段,姜片,香叶放入,冰糖放入,小火焖煮35分钟
13、肉焖熟后,将葱段,姜片,香叶捡出
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