时间:2018-02-14 15:44:06 来源:广州市12320卫生热线作者:陈皮点击:
医学指导
广医三院中医科退休药师 林英元
1
材料和做法:白萝卜、牛肉各200克,陈皮5克,洗净后放入瓦煲,加适量水煮熟后放少许盐调味食之。
功效:开胃消滞,理气和中。白萝卜消滞,含锌锰及多种维生素,可消食止呕吐、治便秘、肺病、胃炎等。山楂开胃、降血压、消积食。陈皮行气化痰。牛肉高蛋白、低脂肪、含铁锌镁等,补脾胃、益气血,尤其适合贫血女性,及高血压患者。但感冒咽痛,皮肤病,胃、肠、阑尾炎术后忌食牛肉,可改用瘦肉。
2
材料和做法:花菇、木耳各100克,陈皮鸡内金各5克,瘦肉200克,所有材料洗净后放入瓦煲,加适量水煮熟后放少许盐调味即可。
功效:消食开胃,增食欲,治消化不良症。花菇有补脾开胃和中润肠,增食欲,提高免疫力。云耳止血、止痛、润燥、散血瘀、排毒,对于降低胆固醇,降血脂有一定作用。鸡内金消积健脾,适合产后女性。
3
材料和做法:西洋参、陈皮各5克,淮山20克,乌鸡200克,材料洗净一起炖熟,放少许盐调味温食。
功效:补气血,养颜养血,健脾,补而不滞。西洋参补气甘凉生津。淮山健脾,尤其适合身体虚弱女士。在韩国这种汤非常有名,为世界上人喜爱。乌鸡补五脏,不仅是优质蛋白,脂肪少,并含有减低胆固醇DHE和EPA值等不饱和脂肪酸。
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