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五彩炒馒头的做法

时间：2018-05-08 12:24:29 来源：美食圈作者：馒头点击：

不用烤箱，也没有复杂的食材。大馒头、小馒头，刚蒸的、吃剩的全能做出来。【五彩】的做法，是通过不同颜色的食材混搭，来达到各方营养均衡摄入的目标。 这道主食，真是老少皆宜，营养、果腹、美味都能达标到满分的好食谱哦！

By BBO辅食小厨房

用料馒头半个 约60g鲜虾 3只卷心菜 35g鸡蛋 1个手指胡萝卜 20g彩椒 25g洋葱 15g蟹味菇 25g

做法步骤

1、准备食材，只要记得五彩的原则，里面的时蔬是可以进行“同色替换”的哦！。

2、先把鲜虾洗净，去皮，去前后虾线，然后切丁、剁碎。

3、彩椒洗净、去蒂、切碎。手指胡萝卜洗净、去皮，切块。

4、蟹味菇、洋葱和卷心菜洗净，统统剁碎。

5、我是只给宝宝做，所以只用了半个馒头，横刀切片就可以。

6、不粘锅刷些油，开火，直接下锅中火煎至焦黄、脆硬。

7、馒头煎好了盛盘，晾凉的功夫，我们打一个鸡蛋备用。

8、馒头稍微晾凉一些就可以切块了，尽量切的大小、形状统一就行。

9、将刚才搅拌好的蛋液倒入，淋在馒头块上。

10、用筷子或上手，让馒头块都均匀的裹上鸡蛋液。

11、然后就可以开火了，还是刚才那口锅，刷不刷都行，少倒一些油，将虾肉先倒入锅中，炒至变色。

12、再把彩椒、胡萝卜、蟹味菇倒入锅中，继续翻炒。

13、翻炒半分钟后，就可以倒入裹好蛋液的馒头块了。

14、等馒头包裹的蛋液翻炒至凝固，就可以倒入卷心菜了。

15、再炒几下蔬菜变软就可以关火出锅啦！

16、特别简单吧？还非常好吃！如果大宝宝或成人吃，也可以再最后撒上一些盐和黑胡椒，味道会更棒哦！

小贴士

* 食材不用完全一致，只需按照五彩的原则集齐五种颜色的食材就可以啦！ * 翻炒的时候，可以全程中火，大火容易糊哦！

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