小生活大智慧,13条实用厨房小窍门,全部送给你

时间:2018-05-03 08:25:53 来源:舌尖上的美味作者:青菜点击:

导读:小生活大智慧,13条实用厨房小窍门,全部送给你2018-05-03 08:01 来源:舌尖上的美味1.切牛羊肉牛肉全在刀工上,要想切出来的牛
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1.切牛羊

全在刀工上,要想切出来的牛,我们就要逆着纹理来切,而且刀和要呈90°,这样切出来的片,更容易咬,也比较容易嚼烂

2.煮溏心

日式拉面的时候,小编最喜欢的就是溏心,后来才知道,其实要煮出自己喜欢的溏心一旦都不难,只要把握时间温度就可以了。首先把烧开后再放入,要记得计时,根据时间,想哪种煮哪种

3.豆腐口感好

小编一直都挺喜欢豆腐的,但是我发现有时候的豆腐煮的很好的,有时候真的一点都不好,经过小编的多次试验后发现,要想煮出来的豆腐,只需要将买来的豆腐烫10分钟后再下锅,据说是因为这样可以去除豆腐的卤味~

4.炸馒

要想炸出来的馒片焦酥脆,在炸馒片之前最好就先将馒片放在冷里浸一下,再下锅炸,小编还发现这样子特别省~

5.炒青

小编一开始炒青的时候一直都炒的又冷又硬,再不然就是会炒的变冷发,为此没少抓过发,后来在网上查过之后发现,原来炒青的时候一定不能加冷,记住一定不能,加就可以,这样炒出来的青会又脆又嫩口感好

6.炒茄子

炒茄子虽然好,但如果炒出来的的未免有点影响食欲,所以在炒茄子的时候再往锅里顺便加点,这样就不会炒出的茄子了哦~

7.炒

在现在这个充斥着动物的世界,怎么炒出一盘好食非常重要的,其实也很简单,只要在炒前加入淀粉和拌一下再下锅炒,这样子炒出来的真的炒鸡好

8.炒完的锅

炒完的锅因为腻腻的真的很难洗啊,而且要是方法不恰当锅还很容易坏~其实在炒完后不要立刻就洗,先在锅中倒入一点温,等温变冷了再洗就可以很好的保护好我们的家伙了哦~

9.炖咸了

相信大家在刚学炖的时候肯定经常发生要么太咸要么太淡的情况,淡了可以再加,咸了的话怎么办?这时候只要再拿一个洗干净的土豆放进去就可以啦,这样的咸味就会变淡哦~

10.煮

大家要记住这句话:味道好,冷味道好,猪的时候大家主要是喝对吧,所以应该在冷的时候就把放进去煮~

11.炖加青

里面有很多的维生素温度过高时会容易破坏青里面的维生素,所以大家在炖加青时,要在烧开起起锅的时候再下青

12.煮绿豆

夏天到了,越来越多的人想要在家里绿豆喝了,但是大家有没有发现绿豆很难煮烂?小编发现只要先用锅干炒几分钟绿豆,再下锅煮的话绿豆就能煮烂了

13.蒸

是一道很香很好,尤其受小孩子欢迎,那要怎么样才能蒸出一道又香又好看的蒸?首先打入碗中,接着以Z字型搅拌均匀,然后加入少许牛奶,继续搅拌,约60下以后放入蒸锅中,这样就可以了。

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