时间:2018-05-03 08:02:59 来源:舌尖上的美味作者:菠菜点击:
春天多美好,那么多新鲜的东西。 我们这每年春天一到,大街小巷摆摊的,推着三轮车的,到处都在便宜卖菠菜,5块钱一大捆,鲜嫩嫩的。炒菜,做汤,凉拌,蒸蛋,怎么吃都好吃。
By 伴之则暖2009
用料菠菜 一把鸡蛋 4个小葱 一把盐 一小勺味达美 2勺醋 1勺香油 半勺泡椒 一点点白糖 半勺熟芝麻 适量
2、用冷水冲凉
3、切成碎段
4、香葱洗净切圈
6、搅拌均匀
7、取一个容器,最好是方形或长方形,出来成品比较美观。我用的磅蛋糕模具,大家也可以用乐扣玻璃保鲜盒。用保鲜膜铺好。
8、倒入蛋液
9、盖上保鲜膜,用牙签扎一些洞洞
10、上锅蒸,水开后转中小火蒸15分钟差不多了。
11、准备一个蘸汁。味达美二勺,醋一勺,白糖半勺,泡椒一点点,香油半勺,熟芝麻适量,放在一起搅拌均匀。
13、装盘开吃
不吃辣的就把蘸汁里的泡椒去掉,喜辣的可以加点辣椒酱或者辣椒油,用蒜末来调也特别好吃呢。
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