菜谱-自制白云猪手,天热了吃它正好,皮脆肉嫩、肥而不腻

时间:2018-05-02 22:43:44 来源:美食圈作者:放入点击:

导读:菜谱-自制白云猪手,天热了吃它正好,皮脆肉嫩、肥而不腻2018-05-02 22:26 来源:美食圈材料猪手500克,白醋600毫升,水25
扫描关注公众号

材料

500克,600毫升,250毫升,老姜1块,200克,广东米酒30毫升,少许,红椒1条

做法

1.猪洗净放入沸煲20分钟取出,用自来洗净后冲洗约10分钟,把猪毛清理干净,泡冷1小时;老姜削去皮切片,红椒切丝,将放入锅中煮溶,再加入离火放凉,制成汁。

2.将猪切成小块,放入姜片、广东米酒再次煮沸,加适量,大火煮20分钟。

3.将猪捞起放入冰块中,再加入足量冷,将猪完全浸没,冰镇约1小时(这样的时候就会很Q弹)。

4.将冰镇过的猪和红椒丝一同放入制好的汁中放入浸泡6小时以上(通常晚上做好第二天早上就可以啦)。

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告