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简单快手美味的土豆丝饼 | 利仁特约食谱

时间：2018-05-02 16:26:17 来源：君之烘焙作者：土豆丝点击：

这款土豆丝饼，我觉得不用多说了，够快、够简单、够美味，有这三点就足够了，对不对？

【土豆丝饼】

配料：土豆（去皮后）300克，鸡蛋1个（去壳后约50克），盐3克，白胡椒粉1小撮，面粉（中筋即可）30克

1、首先将土豆去皮，先切成薄片，然后切成土豆丝。

2、切好的土豆丝备用。土豆丝尽量切得细一些。

3、在土豆丝里加入盐、白胡椒粉（胡椒粉用量根据口味酌情添加），然后倒入打散的鸡蛋液。

4、最后，加入面粉，充分拌匀。

5、这时候可以预热电饼铛了。将利仁电饼铛上下盘一起预热。

6、电饼铛预热好以后，在下盘均匀倒一些植物油。

7、将第4步的土豆丝全部倒入电饼铛里，然后用刮刀抹平，使它成为一个大大的圆形面饼状。

8、盖上电饼铛，火力选择速脆，自主烙烤6分钟左右。直到土豆丝饼变成金黄色即可出锅。将烙好的土豆丝饼切成小块，趁热食用。

TIPS：

1、土豆丝切好以后，不要像我们做炒土豆丝那样用水冲洗，要使土豆丝表面保留有淀粉，才能产生足够的粘性。所以切好以后直接用就行。

2、第4步拌好的土豆丝，可能会看上去比较稀，底部有水渗出，没有关系。直接倒入预热好的电饼铛里，熟了以后就会凝固了。

3、在拌土豆丝的时候，可以加入一些葱花。

4、这道食谱所用的电饼铛型号是利仁的LR-D3300（大白），具有下盘可拆洗设计。利仁电饼铛全线升级以后，真正做到烙烤不翻锅，做这款土豆丝饼，能上下两面全都接触到烤盘，烙烤得更快更均匀。

●咬咬舌头，竟然能治这么多的病！太神奇了~~

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