自制溏心卤鸡蛋 早餐来一颗美美哒!

时间:2018-05-02 08:05:05 来源:美食与时尚生活作者:鸡蛋点击:

导读:自制溏心卤鸡蛋 早餐来一颗美美哒!2018-05-02 07:37 来源:美食与时尚生活食材: 鸡蛋4个 老抽2汤匙,盐1汤匙,白糖2茶匙,
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食材4个 老抽2匙,1匙,2匙,八角2个,香叶2片,桂皮3个

1.锅中加烧开,放入煮6~8分钟。

2.取出,放在冷中过凉。

3.锅中加清,放入所有调料,煮开成卤汁。

4.将剥去皮,泡在卤汁中,一天后食用。 做溏心要用新鲜,不可用冷藏。关键步骤是煮时间的掌握,差半分钟都不行,要煮到熟、仍软嫩才算成功。如果剥发现非常软,则说明煮熟度不够,可马上拿回锅中继续煮至适当火候。

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