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这四道家常菜简单好吃，尤其是搭配米饭更好吃

时间：2018-05-02 07:44:25 来源：吃货掌门人徐小可.作者：带鱼点击：

干锅香辣鸡翅

材料：翅根、小干辣椒丝、花椒、葱、姜、蒜片、面粉、盐、料酒

做法：

1、鸡翅洗净并在表面用刀划上几道，放料酒，盐，葱段，姜片腌30分钟。

2、捞出葱段和姜片，然后撒上薄薄一层干面粉，抓匀，注意只要一点点面粉。

3、炒锅加热，放多些油，能基本淹没鸡翅。油烧至八成热把鸡翅放进去炸，看到表面变色了，就开小火盖上锅盖，焖2—3分钟左右，然后打开锅盖用大火炸。

4、炸好的鸡翅出锅备用。

5、炒锅里留少许油，烧至5成热，放入干辣椒段，花椒，葱段，蒜片，爆出香味。

6、下入鸡翅，炒匀，出锅。

蒜蓉南瓜

材料：南瓜400g、蒜末15克、盐8克、水60克、色拉油15克、葱花3克

做法：

1、南瓜去皮，切成小方块

2、半个蒜头的蒜瓣儿拍碎，去皮，切成末儿

3、锅里烧热油，小火将蒜末炒香，别炒过了炒糊了

4、锅内倒入南瓜翻炒

5、南瓜水分含的少，继续翻炒至断生就下盐

6、盐分炒匀后，加入清水适量焖一会儿至南瓜软烂，装盘的时候撒上葱花即可

椒爆肉片

材料：肉片，料酒，淀粉，大葱，有，干辣椒，酱油，盐，糖

做法：

1.肉片用料酒，淀粉腌制10分钟。

2.大葱两棵切成丝备用。

3.油热后放入干辣椒煸出红油，放入腌好的肉片，翻炒至变色，加入酱油，盐，糖调味．(糖和盐的比例为2：1）。

4.放入葱丝翻炒至断生，加入鸡粉调味。

糖醋带鱼

材料：带鱼两条，葱适量 ，姜适量， 料酒一勺 ，生抽两勺 白糖三勺 米醋四勺 盐适量 鸡精少许

做法

1将带鱼洗净，怕腥的可以把带鱼鳞刮掉，分成6公分左右的段，用姜丝和料酒腌制二十分钟，带鱼段控去水份，晾一会。

2一汤匙料酒、两汤匙生抽，三汤匙白糖，四汤匙米醋、适量的食盐和少许鸡精

3调料搅拌均匀

4不粘锅中放油烧热，下带鱼段小火慢炸，一面呈金黄色时再翻面。

5这一步一定别心急，带鱼炸不好筷子一碰鱼肉就碎了

6放入葱丝，姜丝

7加入调好的料汁

8再加入适量的清水

9大火烧开，中火慢炖，调料汁熬干即可

食补 | 红枣是不是“补血王”?看到这个我总算明白了~

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