想要饺子好吃不破皮?聪明主妇教你3招,比饭店还好吃!

时间:2018-05-01 18:06:02 来源:家居快讯作者:饺子点击:

导读:想要饺子好吃不破皮?聪明主妇教你3招,比饭店还好吃!2018-05-01 17:50 来源:家居快讯饺子,是中国古老的传统面食,一家人围在一
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饺子,是中国古老的传统面食,一家人围在一起饺子也是很幸福的事情。饺子人人都,但是说起做饺子这件事情好想并不是太容易如何才能做到好不破皮?下面就让小编告诉你吧。

和面是关键

在揉面的时候,按照1:500的比例和面粉搅拌,因为本身就有润滑面粉的效果,同时这种面,质含量会增多,就会更加容易啮合。让饺子皮变得结实,不易发生粘连,饺子出锅放凉后也不会“坨”在一起。

下锅前加一点

我们在煮饺子的时候,一定要放足量的,不然太少饺子容易煮熟。待煮开之后,下饺子之前,可以先放入少许的食用,然后再把饺子放进去煮。这样可以增加面筋的韧饺子煮出来色泽会变,烫清饺香,而且饺子也不会粘锅、破皮。

馅料有秘诀

饺子时,人们为了避免馅里有许多汁,常常把新鲜切碎放在锅里用分或用焯一下,然后挤去分,这样既费事,又损失了许多营养成分正确方法是把洗净晾干的切碎,拌上适量,随即把拌好的馅倒人,混合均匀即可。用这种方法拌馅出的饺子起来鲜嫩、爽口,又有较多的汁

学会这3个饺子的小妙招,自己也能美味饺子。就算你是新好看美味饺子也是分分钟的事情。

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