时间:2018-05-01 17:23:09 来源:面时代美食生活指南作者:披萨点击:
今天给大家带来一道“自制披萨”的做法。披萨是一种发源于意大利的食品,在全球颇受欢迎。披萨的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱,奶酪和其他配料,并由烤炉烤制而成。奶酪通常用莫萨里拉干酪,也有混用几种奶酪的形式,包括帕马森干酪、罗马乳酪、意大利乡村软酪或蒙特瑞·杰克干酪等。
披萨在必胜客一些店卖的都比较贵,但是孩子喜欢吃就要带孩子去,小编学习了自己在家做披萨的配方,其实方法也很简单,上面放的食材可以随意搭配,我家孩子比较喜欢吃基围虾,我就会放一些,用烤箱的时候,要开180度以上的大火开烤,这样烤出来的披萨才会好吃。今天小编就和大家来分享这道自制披萨的做法,喜欢吃的可以跟着我学做起来啊!
【自制披萨】
食材:
高筋面粉200克、杏鲍菇20克、洋葱20克、红尖椒1个、绿尖椒1个、去皮虾仁30克、盐5克、白糖15克、酵母2克、玉米油10毫升、金华火腿30克、番茄酱20克、马苏里10克
做法:
1、碗中倒入温水80毫升、盐5克、白糖15克、酵母2克、搅拌成酵母水备用。
2、盆中倒入高筋面粉200克、玉米油10毫升、倒入刚才调好的酵母水,一起搅拌均匀。
3、用手揉成面团,面团表面光滑后,盖上盖子醒发1个小时。
4.火腿切成片、装入盘中备用。
5、杏鲍菇洗净后切片,装盘备用,洋葱切丝,红绿尖椒切丝。
6、面团醒发好后,放入面板揉一会,然后擀成面饼。
7、烤盘上均匀的刷一层油,把擀好的面饼放入上面,边缘要磊的高一些,这样食材才不会掉出去。
8、再面饼上面用叉子扎一些小眼,再均匀的刷上一层番茄酱。
9、刷完番茄酱后,再上面撒上一层马苏里,把切好的杏鲍菇片摆上面,再放火腿片、洋葱丝、青红尖椒丝。
10、再放入去皮虾仁30克、再最上面撒上一层马苏里,放入烤箱大火180度左右烤12分钟。
11、12分钟后,取出烤好的披萨,切开就可以食用了,这样一道既简单又美味的自制披萨就做好了,小伙伴们学会了吗。
12、上桌的披萨是不是很好吃啊!
小贴士:
1、用高筋面粉做的披萨比较有嚼劲,中筋面粉做的是酥软,也是比较好吃,不过小编喜欢用高筋来做。
2、烤箱一定要用大火来烤,这样做出来的披萨才好吃。
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