焦香羊肉烧

时间:2017-11-10 10:23:24 来源:搜狐美食作者:羊肉点击:

导读:焦香羊肉烧2017-11-10 10:15 来源:搜狐美食主料:鲜羊肉片250克,湿腐竹150克。辅料:小米辣椒15克,小葱段15克,姜片1
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主料:鲜羊片250克,湿腐竹150克。

辅料:小米椒15克,小葱段15克,姜片15克,鸭6张。

调料:料酒20克,5克,鸡粉5克,色拉1000克。

制作

1、把羊片用清炖1个小时至无色为止,捞出,控净,用料酒腌制1小时,用挤干分,抖散备用。

2、炒锅上火,放烧至六成,放入羊泡酥,捞出控净

3、把腐竹切成粗丝,挤净分;炒锅上火,放烧至六成,把腐竹丝泡酥,捞出控净

4、炒锅上火,放底煸香切成小圈的小米椒、葱段、姜片,放入炸好的羊片和腐竹、、鸡粉、速煸炒均匀,出锅放在盘中,四周放上蒸好的鸭即可。

要点

1、羊片选用的,以免太腻。

2、羊片的一定要冲净,做出的品才漂亮

3、炸好的羊片和腐竹丝一定要把控净。

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