就做几道普通的家常菜,营养美味却都不少,快来吃吧

时间:2018-05-01 17:23:11 来源:吃货吃货作者:香椿点击:

导读:就做几道普通的家常菜,营养美味却都不少,快来吃吧2018-05-01 17:09 来源:吃货吃货焦溜豆腐材料:卤水豆腐1块,胡萝卜半根,西蓝
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焦溜豆腐

材料:卤豆腐1块,胡萝卜半根,西蓝十朵左右,香菇2朵,生姜2片,大蒜2瓣,葱一根,陈2勺,生抽2勺,2勺,1勺,玉米淀粉适量食用少许

做法

1、准备食材豆腐切成2厘米左右的小块,香菇切小块,胡萝卜切片,姜蒜切片,葱切丝。

2.锅中做,放入一克,再放入豆腐块,煮至开后,捞出豆腐备用。

3.在焯豆腐中,依次放入香菇片,胡萝卜片和西蓝,煮半分钟左右,捞出备用。

4.盘子中放入适量玉米淀粉,将焯过豆腐均匀地粘上淀粉。

5.锅中放入少量,将粘好淀粉的豆腐块煎至金捞出。

6.准备料汁。一份是淀粉,一份是调料汁。用陈,生抽和调成汁。

7.锅中放入适量后爆香葱姜蒜,之后放入香菇块,再倒入调料汁,煮开后,倒入淀粉,烧至酱汁粘稠。

8.倒入豆腐和其他,翻炒至都挂上汁。

末炒蒜薹

材料:蒜薹300克,馅200克,2克,生抽2勺,老抽1勺,小红椒2根,葱适量,姜末适量食用适量

做法

1.蒜薹切成小丁,馅再稍微切碎些。

2.锅中放放入葱姜末爆香。

3.放入末,炒至色变。倒入蒜薹丁翻炒匀。

4.加入,生抽,老抽,炒匀收汁即可。

清炒豆芽

材料:豆芽、少许香

做法

1.豆芽洗净,摘去小尾巴,放入滚中焯半分钟,过凉,控干份。香切段备用。

2.起锅少许,爆香姜末,倒入豆芽速翻炒,中间淋一点点,并用、蘑菇精调味,待收干后即可出锅,装盘时拌入香即可。

香椿炒

材料:香椿芽一小把、土3个、适量植物适量酒少许;

做法

1.新鲜的香椿芽。取香椿的嫩芽洗净备用。我这个是机里的存图。去年香椿刚刚摘下时照的。婆婆家小院里有一棵香椿树,每年春天都能到现摘的香椿芽。

2.把洗净的香椿芽入沸锅中,焯烫至变色(由红变绿)后捞出,放入冷中冲凉,再控干分,切成末放入碗中。

3.香椿中含有硝酸和亚硝酸,焯烫可以去除部分的亚硝酸和硝酸,使食用更加安全

4.把敲开磕入碗中,加入少许酒,适量,用筷子搅打成糊状。

5.炒锅中放,把糊倒入,翻炒至基本上成熟,马上关火,锅中的余会使糊继续变熟的。再翻炒片刻就可以出锅啦。注意火候不要炒老了。

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