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这几道家常菜做法简单，而且吃起来味道非常美，尤其是就着大米饭

时间：2017-10-08 11:11:12 来源：江湖美食传说作者：虾仁点击：

红烧排骨

材料：排骨400克清水400ml 冰糖15克油1大匙香葱2根姜片5片桂皮2小块八角2颗细盐1/2小匙生抽1大匙花雕酒1大匙

做法：1.锅内烧开水，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净，沥净水备用，

2.锅内放1大匙油，冰糖小火煮至深褐的糖色，

3.加入排骨，炒至均匀上色，锅内注入清水400ml（水量刚没过排骨）加入所有调味料，

4.大火煮开后，将排骨连汤汁转到深小锅内，加盖小火焖煮60分钟

5.煮至水剩约1/3时，将桂皮，姜片，香葱，八角捞出，继续煮至排骨可轻松用筷子插入的程度，转大火，将汤汁煮至浅浅锅底的位置即可。

芹菜炒牛肚丝

材料：熟牛肚丝 200克、芹菜梗200克、红辣椒二个、生姜几片、大蒜几瓣、油适量、盐适量、白胡椒粉少许、生抽适量、老抽少许、啤酒二勺、白糖适量、鸡精少许、葱花少许；

做法：1.牛肚丝可以买现成的半成品.菜场一般都有！不是卤的那种！辣椒.生姜.大蒜切好备用！

2.锅里倒油.放生姜大蒜下去爆香！

3.放牛肚丝进去翻炒均匀！

4.然后放白糖.白胡椒粉.生抽.老抽下去翻炒均匀！

5.放辣椒下去翻炒几下之后放入芹菜梗，倒一点啤酒.盐.炒断生之后撒葱花.鸡精翻炒均匀出锅！

丝瓜烩虾仁

材料：鲜虾150克、，长丝瓜280克，红椒0.2个，蒜1-2个，盐，味精，水淀粉。

做法：1.把鲜剥壳去除腰线取出虾仁，用生粉、盐、米酒腌10分钟，丝瓜切滚刀块，红椒、蒜切碎。

2.温锅放油，七成热下虾仁爆熟（虾仁一变白就关火，虾肉会保持柔嫩）。

3.把虾仁先起锅，留底油，入椒蒜继续煸香。

4.放丝瓜翻炒2分钟，途中加一点热水使丝瓜保持水润至熟，加盐后再倒入虾仁，放味精，淋上水淀粉勾芡即可。

辣椒炒肉

材料：去皮五花肉400克、新鲜辣椒两只；调料：盐、味精、酱油、香油等

做法：1、将去皮五花肉洗净切成小薄片，用酱油腌好；新鲜的辣椒洗净切成小片。

2、先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。

3、重新起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入刚刚炒熟的五花肉，依个人口味加入适量盐、味精，拌入少许香油，搅匀即可。

在柜子里铺尘的松饼机，花上三分钟时间，就能做出让人垂涎的美食

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