别丢,这些食材可有“大作用”

时间:2017-10-14 21:56:29 来源:爸妈宝典作者:鱼鳞点击:

导读:别丢,这些食材可有“大作用”2017-10-14 20:59 来源:爸妈宝典随着生活水平的提高,人们在食材方面的需求很容易就得到满足,但与此
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随着生活平的提高,人们在食材方面的需求很容易就得到满足,但与此同时,对精致食物的追求也催生了食物浪费。厨房中,有一些食物被人们当做“垃圾”扔掉,但事实上,这些食物可都是宝!

叶子

除了青等叶外,很多的叶子,自然而然都被丢弃。其实,有些叶的营养价值往往大于根、茎,弃之实在可惜。如椒叶,中医认为,常食椒叶有驱寒暖胃、补肝明目减肥美容功效椒叶中含有丰富的质、胡萝卜素、多种维生素和其他营养物质,其味甜,口感很好。

推荐做法:可与同炒、可煮、还可凉拌。

玉米

很多人在煮玉米时,将玉米须摘得干干净净。大批的“宝贝”就丢弃在风中散去了。在里,玉米须又称“龙须”,平,有很好的预防保健作用,可以平肝利胆、泻利尿。对治疗压、尿病、胆结石、肾炎肿、疸型肝炎等有较好的疗效。

营养学家则指出:玉米须中藏着宝贵的酮、苷类、矿物质、有机酸及类等,具有抗氧化、抗肿瘤、调节免疫功能等用价值的成分,值得我们充分利用。

推荐做法:将新鲜的玉米须煎饮。

米“外衣”

在淘米时经常用久泡,或用淘洗,或淘洗次数过多,则丢掉了米面的“外衣”。中医认为大米味甘平,有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五、通脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻等功效

营养学家指出:米“外衣”中含有丰富的 B 族维生素,对人体神经系统有很好的调节作用。曾有报道称,某地区经常有幼儿食用精制米、面过多而导致气病死亡。

妙用淘米:1.用淘米,不仅能去污,还可使皮肤滋润光滑。2.用淘米漱口,可以治疗口腔溃疡。

鳞、眼是很多人的做法。但是丢弃刮下的鳞、眼可都是“宝贝”。

营养学家分析鳞中含有较多的卵磷脂、多种不饱和脂肪酸,和多种矿物质,尤以、磷较多,是一种特殊的保健品。而眼含有相当丰富的不饱和脂肪酸,有增强大脑记忆力和思维能力、防止记忆力衰退、预防老年痴呆的作用;对高胆固醇、高压等疾病患者也有辅助食疗作用

推荐做法:将鳞洗净,用煮食,用葱姜蒜调味。放入冰箱后做成鳞冻食用眼和一同食用

做法

鳞洗净,放、料酒、胡椒粉腌 10min。

鳞均匀撒上干芡粉一片片放入烧锅中炸,鳞卷曲,变金即可捞出。

.炸好的鳞放盘子撒椒即可。

小藕节

藕的时候,藕节总被丢弃。其实,我们丢掉的是具有较高的用价值的宝贝。中医认为,莲藕及藕节都有养阴清止渴、清心安神的食疗作用,也是治疗鼻出、急咽喉炎的良方。

推荐做法:将藕节捣汁饮用,并在鼻内滴上 3耀4 滴,每天 2耀3次,是治疗鼻出的良;将生藕节去须洗净,用食腌 14 天。以冲洗后每次含服 1 枚,每日 2次,可治急咽喉炎。

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