时间:2018-04-30 17:04:32 来源:迷彩虎讲堂作者:文化点击:
如果在我国做一个调查,询问中国菜和外国菜相比哪一个好吃?相信90%的人都会觉得我国的美食完虐那些乱七八糟的外国菜。但是,我泱泱大国如此美味的食物,却不能问鼎世界,真的无比惋惜。
古时候,我国十分重视饮食文化,早在商周时期便已有雏形,到春秋战国,南北菜肴文化出现差异,随着历史进程的不断推进,唐宋时期我国的饮食文化正式形成自己的体系,演变至清末,构成了我国传统饮食的八大菜系。并且,在我国历史上孔子,苏东坡,太公望,等等都是有名的饮食大家。
由此可见,我国的美食有着浓郁的历史底蕴,这是一件值得我们骄傲的事情,可是今天很多人却将吃外国食物当成高人一等的代名词,每次吃了外国的什么东西,都要来朋友圈或者社交媒体上晒一晒,殊不知这种行为暴露出其多么无知的一面。
现在,我国很多美食为了迎合外国人作出了许多改变,比如,肉夹馍改名为中华式汉堡,中餐换成中华料理等等。这都是对自己美食文化的不认同,变相认可外国菜比我们中国菜高人一等,这种行为所产生的后果相当严重。
不是危言耸听,美食文化是国家文化的一个窗口,而一个国家的文化强弱又是这个国家民族凝聚力的集中体现。如今,文化强国已经不是一个虚拟名词。韩国和日本作为亚洲范围内文化强国的先行者,近些年来孜孜不倦的对其他国家进行文化输出,不遗余力的用各种手段对本国的美食文化进行加工包装,占领别国的市场。
便形成了韩国的小小的泡菜能作为世界遗产,而日本这个弹丸国家,日本料理却遍布全球,而我国地大物博,美食文化经千年发展沉淀,仍然比不过他们。归根结底是我们对自己文化的不认同,导致西方国家用苹果作为噱头来美化圣诞节,让西方节日顺利融入到我们生活,韩国利用美女帅哥搔首弄姿,吸引我们的眼球,从而改变了我们的穿衣文化和日常生活。而我们却只能一味的迎合他人,对自己的文化不停的做出改变。
强者永远都在改变别人,只有弱者才会无条件的顺从,吃货不应该只是吃货,要肩负中华美食文化走出国门的重任,让外国人觉得能够吃中国美食是一种骄傲,那么我们便成功了。
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