自制酸辣腌豆角,做法简单,到目前为止是我吃过最好吃的酸豆角啦

时间:2018-04-30 16:44:39 来源:吃货行作者:豆角点击:

导读:自制酸辣腌豆角,做法简单,到目前为止是我吃过最好吃的酸豆角啦2018-04-30 16:38 来源:吃货行上次回老家,吃过婶婶腌制的酸豆角后
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上次回老家,过婶婶腌制的酸豆角后,到现在都念念不忘,可以说那是到目前为止我过最好的酸豆角啦!还好上次问了婶婶腌制方法,今天分享给大家~

用料豆角(选嫩的) 600克 蒜 2大个(不是2瓣哦) 泡椒(小米椒) 适量 干净容器 1个 适量 干净 适量

1.蒜和豆角洗净晾干分,豆角切成小节。附上材料全图,如果有专门压泡的石最好,我这卵石稍小,准备等会用保鲜袋装起来,再放到酸坛子上面压着~

2.豆角、蒜瓣、泡椒倒入盆中,加适量拌匀。这里用量,就以比平时炒的量稍咸来放。

3.搅拌均匀后装瓶,全部装瓶后,倒适量的泡椒进去,用石把豆角按压紧实,然后把石压在上面,一周左右基本可以腌到位。

4.看,2天后的它…

5.看,5天后的它…

小贴士

1、用量各位自己把握哈,毕竟每个人的口味程度不一样,反正就是比各位平时炒稍咸就行了。

2、泡椒的用量也是以各位的程度来决定喜欢的,泡椒你就随便放,甚至也可以把一个泡椒切成两半,那样味更容易吸收喜欢、微的就少放些

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