这才是发面饼最好吃的做法,不用一滴水,做法简单又好吃,太香了

时间:2018-04-30 15:26:23 来源:美食圈作者:面团点击:

导读:这才是发面饼最好吃的做法,不用一滴水,做法简单又好吃,太香了2018-04-30 15:03 来源:美食圈作为爱吃面食的我来说,经常在家用面
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作为面食的我来说,经常在家用面粉,变着样做着各种好美食,今天又用面粉做了一款好,又营养的发面做法简单,介绍详细,让你天天换着样美味

食材准备

面粉300克,胡萝卜汁150克,三克酵母,五克

做法

1、先准备好所有的食材,将和酵母倒在面粉中,用筷子先搅拌均匀。

2、再将150克的胡萝卜汁,分次倒入面粉中,边倒边用筷子搅拌成絮状,最后用揉成光滑的面团。

3、把揉好的面团,放在温暖的盖上盖子,或盖上保鲜膜, 发酵40分钟左右,发酵至面团1.5至2倍大,表面呈蜂窝状,说明面团发酵好了。

4、案板上撒上一层淀粉或干面粉,把发酵好的面团放在案板上,用反复的揉面团,让面排气,再把面团揉成长条状。

5、把揉成长条状的面团,分成大小均匀的剂子,再把每一个面剂,分成一大一小的两个面剂。

6、在盆中刷入一层食用,放入小面剂子,面积的表面,全部要沾上,再次饧至十分钟。

7、饧至十分钟之后,把大面剂用压,放入用浸过的小面积,像子一样,把小面剂给起来,再次压扁。

8、重复以上动作全部好之后,放在案板上,用擀杖擀成长舌状。

9、锅内提前预刷上食用,放上擀好的面,煎至一面定型后,再翻另一面,煎至面鼓大泡,表面金,说明面已经烙好了。

蓬松柔软,好营养的发面,出锅啦!

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