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排骨别再熬汤了，撒上两把大米蒸一蒸，香喷喷的超好吃，来试试！

时间：2018-04-30 15:26:24 来源：健康美食作者：排骨点击：

排骨在家常做菜中最常见的就是熬汤了，排骨熬汤确实营养又美味的，但是排骨这么好的食材用来熬汤是不是有点太单调了呢？今天教大家一个排骨超好吃的做法啊，也是一道名菜的，香糯的粉蒸排骨。

排骨与大米的结合使得这道菜不但具备很高的营养，使得口感更加的好，气味更加的香，总之就是两个字“好吃”。

粉蒸排骨可以用大米也可以用小米，蒸的时候底部可以垫一些土豆、南瓜等等食材，这样可以一菜多吃，也增加了这道菜更佳全面的营养。

粉蒸排骨

食材准备：

排骨 500克，大米 30克，酱油 1勺，食盐 1勺，花椒 几个，八角 2个哦，白蔻 1个，香叶 2片

做法：

1、肋排切成段，加入适量酱油；

2、加入1勺食盐，加入1勺砂糖腌制半个小时以上；

3、这时候可以开始制作米粉，大米加入花椒、八角、白扣、桂皮、香叶，用极小的火炒熟；

4、晾凉之后去掉大块的桂皮、八角、香叶和白扣，剩下的放入料理机稍微打碎；

5、加入腌制好的排骨中，充分拌匀；

6、找一个蒸笼，垫上荷叶或者粽叶，摆进去排骨；

7、上锅蒸1小时即可，出锅之后可以撒上香葱和辣椒。

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