现在的蒜薹是好吃不贵的季节,趁着便宜多买点来腌制吧

时间:2018-04-30 15:26:22 来源:舌尖上的美味作者:蒜苔点击:

导读:现在的蒜薹是好吃不贵的季节,趁着便宜多买点来腌制吧2018-04-30 15:03 来源:舌尖上的美味蒜苔醋腌制之后,蒜苔表皮富含的膳食纤维
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蒜苔腌制之后,蒜苔表皮富含的膳食纤维,被很好的软化,有利于刺激大肠排便,调治便秘。并且蒜苔里还含有大量的素,杀菌能力非常强,因此多食用蒜苔,对于春季流感,也有很好的预防作用

现在蒜薹是好不贵,趁着便宜,多买点,顺便把不了的蒜苔腌起来倒是不错, 首先蒜苔摘去尾,洗净晾干,一定晾干,一点凉也不要有,然后切段备用。

接下来,备好,或是生抽,八角、椒、干椒。比例是:十蒜苔,七,二,一或是生抽。将这些配料一起倒入锅里烧开,放置凉透。锅里放少量,放入八角、椒、干椒;将这些配料一起倒入锅里烧开,放置凉透。

时把切好的蒜苔放入容器。把刚才烧好的料凉凉倒入到瓶里;密封,关键一定要密封,那样会保存长久,两年都不坏的

过程就是这么简单,美味爽口的小来了!赶买点蒜苔来腌制吧!用同样的方法腌制新蒜,也是一道美味。这个季节不容错过。

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