时间:2018-04-29 16:21:33 来源:光头强翔哥作者:食用点击:
其实燕麦的含糖量高达每百克燕麦含61.6g糖,每百克小麦面粉也不过含有74g左右的糖,二者已是极其接近了,那为什么要说燕麦更适合糖尿病人食用,甚至可以用它来代替主食呢?
咱们在此分析说明一下:
第一,燕麦之中含糖量虽高,但其糖分多是果糖所聚合而成的多糖,其升糖指数只是葡萄糖的五分之一,而且果糖在人体内的代谢速度要比葡萄糖和蔗糖等都要慢,并且它的代谢并不依赖胰岛素,而是直接进入人体肠道内被人体所消化利用。另外,燕麦之中含有近4%的β-葡聚糖,而葡聚糖具有明显的降糖作用,长期食用甚至可以将血糖水平降低50%左右;
第二, 麦富含维生素,包括B族、叶酸、泛酸等,还有多种人体所必需的氨基酸,以及钙、镁、磷、钾、铁、铜等多种微量元素;这些丰富的营养素极易被人体所吸收,促进人体健康,改善身体机能,能够有效改善血液循环,加速机体损伤的恢复!
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第三, 燕麦含有粘稠度很高的可溶性纤维,能够延缓胃的排空,易饱腹耐饥饿,可以很好的控制患者的进食欲望。长期食用燕麦可以有效减少患者对其他主食的摄入,利于自身血糖水平的调控!
第四,燕麦有着良好的药用效果,能够控制血压、降低血脂胆固醇、延缓血管硬化,甚至有着一定的抗癌作用;当然,最重要的是,有实验证明燕麦可以有效的降低血糖;
最后,并不是所有的燕麦适合糖尿病患者食用,燕麦的选择是非常重要的,最好能选用生燕麦,而不是即食燕麦或免煮燕麦,这些被加工过的燕麦,营养流失严重,还有不少添加了蔗糖或糊精之类的东西,实在是不适合糖尿病人食用!
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