天气热了,我家就爱吃这样吃,焯个水,拌一拌,好吃得停不下来

时间:2018-04-29 16:06:03 来源:雷小厨作者:调味汁点击:

导读:天气热了,我家就爱吃这样吃,焯个水,拌一拌,好吃得停不下来2018-04-29 16:00 来源:雷小厨马上五一了,天真的热起来了,相信天热
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马上五一了,天真起来了,相信天大家都喜欢凉拌,我家也是这样子的,天一,凉拌就上桌,简单又方便,只要蒸一蒸,或者焯个,再拌一拌,就好到停不下来。今天小厨为大家带来4道非常好的凉拌,小伙伴们放假有空就做来

【凉拌马兰

食材:马兰瓜,胡萝卜,蒜蓉,生抽,调味汁,香,食

制作步骤

1、瓜洗干净,擦成丝装在一个大一点的碗里,刀功好的话也可以切成丝。

2、马兰豆清洗干净,用浸泡十分钟,再冲洗干净,起锅烧开之后,倒入几滴食用,少量的食,再放入马兰豆焯,煮开之后捞出沥干分和瓜装在一个碗里。

3、胡萝卜干净,也提前擦成丝,马兰豆焯好之后,把胡萝放进去烫半分钟,捞出和马兰瓜装在同一个碗里。

4、大蒜切碎,取一个小碗,放入大蒜,倒生抽,调味汁,香,食一起拌匀调成调味汁。我

5、将调好的调味汁倒入碗中,拌匀就可以了,装盘开吧,也可以盖上保鲜膜放入冰箱冷藏三十分钟再美味哟。

【干豆腐胡萝卜

食材:干豆腐胡萝卜,青椒,大蒜,椒面,生抽,,熟芝麻芝麻,熟,陈,食制作步骤

1、干豆腐冲洗下,烧一锅开之后,加入干豆腐煮半分钟捞出沥干分。

2、干豆腐放凉之后,切成条,胡萝卜干净刮皮,也切成长条一起待用。

3、把干豆腐胡萝卜,以及切好的青椒(青椒可以用香代替,) 大蒜装在一个大一点的碗里。

4、再加入生抽,芝麻,食,熟芝麻,陈椒面,再烧一点浇在上面,香味立即就出来了, 拌匀就可以了。 很香很好的哦。

【凉拌苦菊】

食材:苦菊,芝麻,食,大蒜,,生抽, 调味汁,陈调味

制作步骤

1、苦菊用浸泡5分钟,清洗干净,沥干份。

2、烧一锅开之后加入苦菊烫一下就立即捞出过凉,(苦菊清洗干净就可以生的了,所 以焯也不用太长时间。)

3、将苦菊控干份,装在一个大一点的碗里,加入红椒,食芝麻,生抽,调味汁,陈一起拌匀就制作完成了。

【凉拌茄子】

食材:茄子,大蒜,熟,生抽,子,小葱,食,蒸芝麻

制作步骤

1、紫皮长茄子洗干净,切成长段,冷上锅蒸熟,茄子宜选紫皮的,做出来色泽美丽,更有食欲色的茄子做出来虽然口感不差,但是真的不好看,我之前也做过的。

2、茄子一般冷上锅蒸8-10分钟就熟了,不确定的话,就用筷子戳一下,能戳穿就熟了。

3、大蒜切好装在好一个小碗里,加入干椒末,锅内倒少许,把浇在碗里,到下去的瞬间会起泡末,待凉了之后拌匀。有些人喜欢生蒜,就可以这样子用烫一下,也会更香。

4、将煮熟的茄子装在一个大一点碗里,倒入刚调好的子,取另外一个碗调入生抽,,食,蒸芝麻,生抽调匀,浇茄子上面,再撒入一些葱一起拌匀。装盘就可以开了。放冰箱冷藏半小时口感特别好。试试哦!

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