时间:2018-04-29 07:03:04 来源:心怡家常菜作者:的花点击:
花蛤在沿海地区是很常见的一种美味海鲜食品,营养价值高,富含丰富的维生素和蛋白质,可以拿来清炒,炖汤,烧烤等等。但你确定你制作的花蛤是正确的吗?你做出来的花蛤鲜香味十足吗?其实想要做出鲜味十足的花蛤,只需要往锅里加入一瓶啤酒即可。做法简单,步骤清晰,下面小编就跟大家分享步骤吧!
首先将买回来的花蛤放入一个干净的盆里,然后往盆里加入适量的清水将花蛤盖住,这时再往盆里加入一勺食用盐浸泡半天左右让花蛤吐沙。
在浸泡花蛤的过程中,我们准备一块生姜清洗干净切成姜片,接着再准备一根香葱,将香葱洗干净切成碎末。再准备几个干辣椒备用。
下面准备一口干净的锅,往锅中倒入适量的食用油大火烧开,等油温上来后把吐完沙的花蛤倒入锅中,接着往锅里加入几片生姜,大蒜子,干辣椒翻炒几下。然后再往锅里倒入一瓶啤酒,这时再加入适量的食用盐,生抽,蚝油,翻炒均匀大火煮开。
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