老北京烧麦有营养价值,简单美味做法,莫雨萱爱美食

时间:2018-04-28 09:46:00 来源:莫雨萱爱美食作者:烧麦点击:

导读:老北京烧麦有营养价值,简单美味做法,莫雨萱爱美食2018-04-28 09:14 来源:莫雨萱爱美食老北京烧麦有营养价值,简单美味做法,莫雨
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北京烧麦有营养价值,简单美味做法,莫雨萱美食

烧麦又称烧卖、稍美(内蒙古写法,音shāo mài )、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬,在日本称作焼売 ,是形容顶端蓬松束折如

形状,是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小。形如石榴,洁晶莹,馅多皮薄,清香可口。

喷香可口,兼有小笼与锅贴之优点,民间常作为宴席佳肴。

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中国土生土长,历史相当悠久。

明末清初起源于北京,后流传至京、津称为烧麦,而后至江苏、浙江、广东、广西一带,人们把它叫做烧卖 ;

南北方的烧麦在制作材料做法等方面有很大差异。

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莫雨萱美食分享做法北京烧麦

【主料】:小麦面粉、牛

【辅料】:胡萝卜木耳(干)

调料】:食、蚝、香胡椒粉、鸡汁、

做法

1、牛馅搅拌开,放入胡椒粉,蚝、食、鸡汁搅拌

2、调过味道的牛馅,放入香顺着一个方向搅拌均匀

3、边搅拌边放少量,顺一个方向搅打上劲,做成打馅

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4、泡发的木耳切几下至碎

5、胡萝卜去皮擦成丝,再用刀切几下至碎

6、把木耳碎和胡萝卜碎放到馅中,用食调味后,搅拌均匀,淋上香封住香味

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