时间:2018-04-26 23:25:34 来源:寻医问药网作者:粗粮点击:
平常我们在生活当中,经常听到别人说要想身体健康,最好吃一些粗粮。因为近些年食品过于精细化,所以说有些食物的部分营养物质被白白浪费掉了。比如,人们吃的大米、白面相比于糙米和全面粉来说,后者对健康更有好处。既然大家都说吃粗粮对健康有好处,那么,哪些食物算作粗粮呢?下面我为大家详细介绍一下,希望给大家带来帮助。
专家认为,吃些粗粮可以使你的肠胃更健康,食欲更强。古话说:“五谷为养”,意思是粗细粮均有丰富的营养,搭配吃对健康有利。不同品种的粮食,营养价值也不尽相同:
燕麦富含蛋白质;小米富含色氨酸、胡萝卜素;豆类富含优质蛋白;高粱含脂肪酸高,还有丰富的铁;薯类含胡萝卜素和维生素C。同时众多粗粮还具有药性,如:玉米被公认为是世界上的“黄金作物”,它的纤维素要比精米、精面粉高4-10倍。而纤维素可加速肠部蠕动,可排除大肠癌的因子,降低胆固醇吸收,预防冠心病。绿豆味甘性寒,有利尿消肿、中和解毒和清凉解渴的作用;荞麦含有其他谷物所不具有的“叶绿素”和“芦丁”。
荞麦中的维生素B1、B2比小麦多两倍,烟酸是3-4倍。荞麦中所含烟酸和芦丁都是治疗高血压的药物。经常食用荞麦对糖尿病也有一定疗效。新鲜的糙米比精米对健康更为有利,因粮食加工得愈精,维生素、蛋白质、纤维素损失愈多。粗粮中的膳食纤维,虽然不能被人体消化利用,但能通肠化气,清理废物,促进食物残渣尽早排出体外。
专家指出我们每周至少吃三次粗粮,那样才更有助于健康。哪些粮食算粗粮?一般人对粗粮的认识还不多。那么,几种主要的粗粮有:高粱类玉米黑窝窝头、大饼子、锅贴、大煎饼、玉米粥、小米粥、高粱米粥、黑米粥、玉米面面条、玉米面糊糊。野菜类山婆婆丁、野苣荬菜、山野黄瓜香、山刺嫩芽、山水萝卜、野水芹等各色鲜野菜及山野桔梗、各种野菜干。蘑菇类蘑菇的品种很多,常见有香菇、平菇、兰花菇等。不过,粗粮细吃尤其适于处在生长发育阶段的儿童和体弱多病的老人。
以上给大家普及了一些饮食方面的健康知识,我们了解到各种粮食的营养价值特点,增长了不少见识。大家都知道,健康的身体离不开各种粮食,不过粗细搭配是比较利于身体健康的,而且专家也建议适当吃些粗粮。在这里也为大家讲了一些可以算作粗粮的食物,建议朋友们为了健康着想,可以在平时吃饭时也学着吃些粗粮,换换口味也是不错的。
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告