婆婆做的乡下美食,麻辣肚丝宜酒宜饭的凉菜,健康又省钱!

时间:2018-04-26 11:03:28 来源:小能猫eu作者:猪肚点击:

导读:婆婆做的乡下美食,麻辣肚丝宜酒宜饭的凉菜,健康又省钱!2018-04-26 10:51 来源:小能猫eu猪肚内外洗净;锅中烧水,水开后,下猪
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猪肚内外洗净;

锅中烧开后,下猪肚焯

焯3分钟左右,捞出用温冲洗干净

准备好一个葱节和2片姜;

将猪肚放入锅中,加入足够没过猪肚的,放入葱节和姜片,淋入酒,开大火煮滚;

待锅中的煮滚后,转小火盖上盖子焖煮;

煮至猪肚能轻松插入筷子,关火;

捞出猪肚投入装有冰块的凉中浸凉;

浸猪肚的时候,准备姜丝、蒜蓉、葱、香段和生碎;

取一空碗,用适量、生抽、蒜蓉、调成调料汁;

将浸凉的猪肚捞出,沥干份;

将沥干的猪肚切成丝;

将猪肚放于一个较大的容器中,并放入姜丝、葱、香芝麻生;

调料汁淋在猪肚上;

将猪肚和所有的调料拌匀,装盘即可。

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