时间:2018-04-26 07:23:41 来源:明雅美食记作者:金针菇点击:
现在生活水平越来越高,就算小小的社区便民肉菜店,各种菌类也是常见的。作为一个标准的菌类爱好者,饭饭君每次见到这些小东西就拔不动腿,像大家熟知的平菇、香菇、海鲜茹、杏鲍菇、白玉菇,真想统统拿下。这其中,最爱就是金针菇了。
金针菇是人们日常比较喜欢食用的一种菌类美食。它个性非常百搭,是好妈妈人设的最佳拍档。拿一包金针菇,就算毫无厨艺的厨房小白,都可以做出不重样的一周美食,这个是真的噢!高颜值的金针菇菜谱,会让你笑傲朋友圈。
常食金针菇能降低胆固醇,它含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对癌细胞的抵抗能力,预防肝脏疾病和胃肠道溃疡,能防病健身,能有效增强机体的生物活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,含有人体必需的氨基酸,其中赖氨酸和精氨酸含量特别丰富,含锌量较高,含有胡萝卜素、核酸,能促进儿童的智力发育和成长,被日本誉为“益智菇”、“增智菇”。
金针菇的吃法很多,今天来分享一款快手又美味的做法——铁板培根金针菇卷。就算不是假期,也能轻轻松松在家吃经典烧烤大餐噢!
原料:
培根片适量、金针菇1把、黑胡椒粉1匙、熟白芝麻1匙(可不加)、酱油1匙、蚝油半匙、淀粉半匙、芝麻油1匙(可用熟油代替)
做法:
1.备料
2.金针菇去根,洗净,入开水中焯三秒后捞出沥干水分,千万不要焯时间太长,容易老,咬不动。
3.每片培根切2段,铺开,妈适量金针菇放在培根的一头,从一头往另一头卷起来,然后用牙签固定。
5.一面煎至金黄后,翻面煎另一面。
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