陈醋、米醋、白醋、果醋区别竟然这么大,吃错后悔一整年!

时间:2018-04-25 00:05:12 来源:美食圈作者:陈醋点击:

导读:陈醋、米醋、白醋、果醋区别竟然这么大,吃错后悔一整年!2018-04-23 06:44 来源:美食圈醋是厨房必备的调味料,超市里的醋种类繁多
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厨房必备调味料,

超市里的种类繁多,

每种的用途也各不一样,

看看你家的用对了吗?

分类

市面上常见的主要有陈、米和果,虽然都叫,但它们的用途和功效却各不一样。

/ 陈 /

在我国已有上千年的历史,它因酿成后存放时间比较而得名。它不但是调味佳品,对高压、肝炎、皮肤病还有一定的预防作用

主要是用高粱酿制而成,酿好后至少要存放一年,因酿造时间长久所以香气浓郁,烹饪时加点陈可起到开胃作用

酸味很重,做时只需放一点点就能感受到它的酸味,老年人以及胃酸过的人应少

适合用来做需要酸味较重且颜色较深的,如酸等,饺子子与陈搭配可以说是绝配。

/ 米 /

是多种营养价值较高的一种,主要由大米、高粱等酿造而成,富含丰富的氨基酸和维生素,多身体好处

上好的米为透明的淡红色,味道相对陈来说要清淡一点,带点酸甜味。

非常适合用来做一些酸酸甜甜的,做排骨、、泡、炒青的时候,放点米是再合适不过了。

/ /

是用蒸馏过的酒发酵而成,除了酸和几乎不含其它的营养成分

口味清淡,非常适合凉拌食物和西餐,做的时候加几滴,不会影响食物的色泽,也是一种非常好的调味料。

其实在生活中,更多的被我们用来做清洁搭配小苏打秒变清洁神器

/ 果 /

是近年来非常流行的一种饮品,主要由各种果酿造而成,果中富含多种维生素、氨基酸,常喝对身体好处

常见的果苹果葡萄、山楂喝果可以美容护肤延缓衰老

超市里的果买回来后可直接饮用,一般很少用果

如何挑选一瓶好

/ 看标签 /

去超市买的时候最好买有“酿造”字样的,这种无论是营养还是口感都比一般的好。

标签上有一些关于的酸度的说明,总酸度≥3.5g/100ml、含酸量大于5%才算得上是优质

/ 看形态 /

无论买哪种,必须是澄清的没有任何杂质,如果中含有沉淀或悬浮物,有可能变质了。

/ 闻香味/

质量好的闻起来有一股微微的酸味,但是不刺鼻,陈闻起来有厚重的醇香味。

/ 尝味道 /

尝起来有一种酸甜味,只有单纯的酸味,陈尝起来有一股鲜味。

一旦尝起来有刺激感或苦感,那这种最好还是不要购买

好处

/ 开胃健脾 /

能促进唾液和胃液的分泌,帮助消化吸收开胃健脾,增强食欲

/ 促进吸收 /

在熬制骨的时候,不妨在食物里加一些,它可以帮助中的质溶出,增加质的摄入。

/ 杀菌抑菌 /

具有很好的杀菌抑菌功效病菌环境下很难生存,像流感等常见致病菌环境下都能被抑制或消灭。

/ 抑制 /

经常可以缓解上升的速度,尤其针对尿病患者控制餐后效果显著。

/ 养护管 /

每天坚持饮用一大勺,可以起到扩张管,保证液畅通的作用,从而达到养护管的目的。

提醒:正在的人要向医生咨询能否,因为影响部分效的功能。

误区

/ 软化刺 /

小时候刺卡到了,管它有没有用,先喝一口再说,每次的结果都是倒是喝了不少,刺却依然在喉咙处僵持不下。

其实要验证能不能软化刺,只要把刺放在中浸泡一晚上就知道了,结果可想而知,刺毫发未损。

/ 用屑 /

皮屑的主要构成物质是皮角质细胞、皮脂和微生物,长期用会刺激皮,促进皮角质细胞增殖和角化,加重皮屑的产生。

/ 用洗脸皮肤 /

洗完脸后,会暂时觉得自己变了,因为酸可以软化角质层,让皮肤变得皙。

但长期用洗脸,会让皮肤变得越来越敏感,还没等你变皮肤的屏障功能就被破坏了,严重的还有可能出现瘙红肿、皮疹等不适症状

/ 含齿 /

可以去垢这是事实,但是能不能去垢就难说了,齿最外层的釉质层是人体最坚硬的结构,可以通过打磨的方式来减轻垢。

垢对物质不感冒,无论你用多少垢也不会脱落,长期含,还会让齿变得敏感脆弱。

/ 豆泡压/

豆与浸泡在一起,在这个过程中,只是起到了溶剂的作用,并没有生成其他的物质,所以豆泡压是子虚乌有。

/ 喝减肥/

曾经有一项研究发现,让肥者在12周内,每天喝下15ml或30ml的,和那些完全不喝含酸饮料的人相比,他们的体重确实下降了一些。

但如果你只想靠喝减肥,平时大不误,还不运动,那你的减肥大业可能就要泡了。

关于误区你都了解了吗?觉得实用就给点个赞吧~

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