时间:2018-04-25 00:05:13 来源:维诺酒语作者:葡萄酒点击:
红酒兑雪碧一直被认为是中国人土鳖的喝法,不符合法国人一想宣传的高大上葡萄酒文化,不够优雅有品位,但其实,葡萄酒加上其他饮料的饮用方法在欧洲存在很多年的,并不是中国人的最早发明。
接下来我们就看看葡萄酒除了直接喝,还有那些喝法吧!
其实葡萄加饮料在法国,西班牙等葡萄酒国家一直都存在在,不过在西班牙还有单独的名字,叫做卡里莫求(Kalimotxo)。它的历史可追溯至20世纪70年代。1972年,在波多维耶荷节(Puerto Viejo)上,准备红酒的工作人员发现用于庆祝的红葡萄酒已经发酸了,于是他们就将手边的可乐倒进其中,试图掩盖葡萄酒的缺陷。就这样,红酒兑可乐的喝法就在西班牙上流行开来。最起初,当地的人们将这种饮品称为"rioja libre",后来为了避免发音的混淆,就改为"Kalimotxo"。不过,现在在西班牙最常见的写法是Calimocho。
这款酒名为棒棒糖红葡萄酒(Rouge Sucette),酒精含量9%,由75%的葡萄和25%的水、糖和可乐调配而成,据说冷藏后口感更佳。该公司市场部总监波林拉科姆说:"调配后的结果真是太令人惊讶了,葡萄酒苦涩的口感与可乐甜润的口感简直就是绝配。"会后,不少业内人士在网上一阵骚动:"在我们一板一眼地向消费者宣扬所谓传统正宗葡萄酒文化时,法国这个传统正宗的葡萄酒文化大国却推出了可乐葡萄酒……"
西班牙国酒——Sangria(桑格利亚汽酒)
除此之外,西班牙还有另一个更受欢迎的葡萄酒饮料Sangria(桑格利亚汽酒),被称为西班牙国酒。
Sangria(桑格里酒)算是西班牙的国酒,主要以葡萄酒做基酒,加于当季时令水果浸泡,再加入一些柠檬汽水或朗姆或白兰地等之类的酒勾兑而成。这是最传统的做法,适合聚会饮用。而后来衍伸出来的白桑格利亚汽酒,则以白葡萄酒为基底,加入白兰地、苏打水或利口酒,适合夏天饮用。
香槟+橙汁
含羞草(Mimosa)鸡尾酒大约在1925年巴黎里兹酒店由弗兰克梅耶尔发明,该酒是由香槟和橙汁混合调制而成的,色泽与害羞草的花朵相似,所以取名"含羞草",该酒为餐前酒, 在周末的早午饭来一杯是非常常见的。
如果气泡酒和橙汁的比例如果是一比二,那Mimosa就盖头换面叫Buck's Fizz。意大利的prosecco气泡酒加桃子或者杏子果泥是Bellini。
喝葡萄酒其实和喝茶一样,有人喜欢细啜,有人喜欢慢品,有人喜欢加牛奶,有人喜欢放凉了喝,但这不影响大家对茶的喜欢,顺便说下,中国人是不是觉得外国人喝茶加什么牛奶加什么糖low爆了?但是结果人家说这是奶茶,大家还不是屁颠屁颠地跑去喝,谓之时尚。
其实,根本问题在于,经济决定政治、阶层决定文化,如果是上流精英人士雪碧兑红酒喝,估计很多人也会学着这样喝,然后给出一大堆所谓的理由来证明这样喝红酒的合理性。
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