时间：2017-11-05 21:41:13 来源：搜狐作者：猪皮点击：
猪皮冻
冬季来了，做猪皮冻的最佳时节也来了！做好的猪皮冻放在盆里，摆在窗台上，啥时候想吃了就用刀切一点，用蒜泥、陈醋、香油这么一调，凉丝丝的猪皮冻就着小酒那真叫一个爽。
而且猪皮富含胶原蛋白，常吃可增加皮肤弹性和减少皱纹。还等什么？马上做起来~~
=食材=
主料：生猪皮500克
=步骤=
❥猪皮切段，放凉水里面浸泡20分钟。
❥加水盖过猪皮，大火煮开，等猪变色后捞出。
❥用刀切成细条。
❥锅里加水，把猪皮条放在锅里大火煮开（主要是去掉猪皮上的残余油脂）。
❥水开后捞出猪皮。
❥锅里重新加清水，把猪皮条倒入锅里，放上调料包，大火煮开后用小火煮1~1.5个小时，最后倒入酱油，加适量盐再煮开即可。
❥等猪皮汤凉后盛到准备好的容器里。（分多次盛入，可以让猪皮在肉冻里均匀不沉底），把盛好的容器放在窗台上，自然冷冻。
❥冻好后，想吃多少切多少，切成小块。
猪皮冻吃
法
蒜泥猪皮冻
1
猪皮冻切小长块，摆入盘中。
2
3
浇在猪皮冻上即可。
青椒猪皮冻
1
猪皮冻切小块。
2
青辣椒切丁。
3
4
拌匀即可装盘。
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