春季养生指南:吃肉不如吃豆

时间:2018-04-24 19:07:44 来源:健康真相作者:维生素点击:

导读:春季养生指南:吃肉不如吃豆2018-04-24 18:47 来源:健康真相你在春天吃什么?许多营养专家告诉你:吃肉不如吃豆!新鲜的豆类最好在
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你在春天什么?许多营养专家告诉你:不如豆!

新鲜的豆类最好在春天食用

新鲜的蚕豆,豌豆,豆类和其他四季豆是春天的时令食品。它们是质含量高的,也是维生素、矿物质和膳食纤维的储藏室。维生素B四季豆尤其丰富。也是一种高钾、高镁、低的珍稀。无论是丝,还是凉拌,都很好。同样,类似的修长的豇豆,四季豆,冷即可。它们都适合春天食用

豌豆是圆的,绿色的,可以炒,也可以煮。营养学家说,高钾低特点有利于高压的预防控制,丰富的维生素A可转化为人体内的维生素A。氨酸和胱氨酸含量丰富,有利于青年人的生长发育,但豌豆质的总含量不高,效果不明显。

特别提示

四季豆应注意炒,否则会引起中毒。不管是做了,不要试着看豆荚是否直入弱,被新鲜的绿色所枯萎,变成暗绿色。但豌豆不宜长时间蒸煮,否则营养成分会流失。

豆芽营养顶呱呱:绿豆芽中维生素C含量高,绿豆芽中还含有膳食纤维、B族维生素、磷、钾、营养物质。

绿豆芽相比,豆芽的营养价值较高。豆芽爽脆鲜嫩,所含的质和维生素C也较高。豆芽的膳食纤维含量也不低。一般来说,具有清解毒、润肤的功效。此外,豆芽还含有B族维生素、磷、钾和植物

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