1杯水,1个鸡蛋,1斤面粉,3分钟教会你健康早餐,快来收藏吧!

时间:2018-04-24 18:51:25 来源:舌尖上的美味作者:油条点击:

导读:1杯水,1个鸡蛋,1斤面粉,3分钟教会你健康早餐,快来收藏吧!2018-04-24 18:42 来源:舌尖上的美味随着地沟油的频频曝光,我们
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随着地沟的频频曝光,我们发现外面许多炸类的早餐一点都不健康,可是早餐里的豆浆一直都是全民的大,我家也很。家人才有动力做,而且在家自己做的健康又好。好多人一直认为条自己在家炸不出那个味道,其实那是方子不对。现在我来为大家分享一个一杯,一个,一面粉,3分钟就能做好的健康家庭制作方法,很实用,并且都不用发面,只要饧一饧就可以炸制。

这款条最大的特点是放一天都不皮,微咸又不腻,深受家人喜欢,所以这款陪伴了我们家好几年。

配料:

小麦粉(标准粉) 250克、高筋面粉 250克、 280克、 1个、无铝泡打粉 4克、苏打粉 4克、植物 15克、精 16克

烹饪步骤

1.备好食材

2.两种面粉混合,加泡打粉、小苏打、拌匀,再磕入、加入植物拌匀

3.分次加和成软面团,攥拳往面团里扎3-5次

4.面团拿起摔几次至滋润,盖盖子一旁饧制20分钟

5.面案上刷,面团压扁顺长分成两大条

6.切小段

7.两两合一,用筷子压一下

8.压拢防止炸的时候分开

9.锅里,试温:扔一小块面进去浮起就可以开始炸制了。两拎起条坯子抻一下,入锅里涮定型后开始炸,不断用筷子滚动,受均匀才会很好膨胀

10.两面变就可以控出锅了

烹饪小贴士

1、 两种面粉的比例为1:1,更有韧劲。

2 、和面里外皮脆更省

3 、的加入条更挺实,并且放一天都不皮。

4、往面粉里加时要点加,因为面粉的量不一样。

5、要使条更蓬松中间饧制时间稍长一些。

6、炸条时保持中小火炸制,待条浮起后再翻动。

7、条想炸的蓬松:①泡打粉的量不能减 ②冰箱冷藏过夜,让面团松弛步骤不能省略 ③从冰箱取出后需要恢复室温④面团擀开后,需要松弛至少10分钟⑤温要足够高(180度,放入一块面团,面团能在3-5秒漂起来)。

这种简单健康早餐大家想尝试一下吗?

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