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有了这个菜，我都不需要米饭了

时间：2017-10-09 11:38:25 来源：作者：点击：

又到了吃大闸蟹的时间了，出了清蒸，我最爱的就是炒年糕了。

准备好材料

年糕切片，小葱切段，生姜切片。

处理干净大闸蟹。

处理好后，切块。

大闸蟹沥干水，切面拍少许面粉。

中小火热锅倒少许油，下姜片，将拍了粉的蟹煎一下后翻炒至变色，倒酱油、酒、白糖，大火翻炒至颜色均匀，可以加点水，个人觉得有点汤汁更好吃。

年糕均匀放在蟹表面，盖上锅盖，闷几分钟，翻炒几下。

最后加入盐、白胡椒调味，放葱，翻炒均匀，即可出锅。

沾着汤汁的年糕，混着蟹的鲜味，特别香。

泡小青柑最好用的三大“神器”，全都在这里了

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