大厨教你炸麻花,制作简单,麻花又酥又脆太好吃了!

时间:2018-04-24 16:05:47 来源:舌尖上的美味作者:麻花点击:

导读:大厨教你炸麻花,制作简单,麻花又酥又脆太好吃了!2018-04-24 13:31 来源:舌尖上的美味导语:大厨教你炸麻花,只需一斤面粉两个鸡
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导语:大厨教你炸麻,只需一面粉两个,麻又酥又脆太好了!

说到麻比较出名还得属天津大麻,几百年的传统有名小了,很多人都特别喜欢,尤其是金酥脆的麻,人们都把它当做甜点或者零食。在北方过年过节得时候,家里也会在节日的时候炸麻,用来招待客人!

我超,每次都是自己在家炸着,很少去外面买,总感觉外面炸的麻不是很卫生,尤其是炸麻用的,特别不放心,所以每次想了,都是自己在家做,比较放心,而且麻酥脆的,比外面卖的好多了!做麻其实非常的简单,我们只要需准备好一面粉两个,少许与泡打粉!做出来的麻,又酥又脆太好了!

接下来大厨就教你炸麻制作技巧,希望对你有所收获!

炸麻原料:

面粉 2个,100克绵砂,30克,泡打粉10克

炸麻制作流程

第一步,首先将面粉倒入碗中,打入两个,泡打粉,然后加入适量和面,面团揉到稍微硬一点为好

这样做出来的麻能放很多天,都保持麻酥脆,而且还不变形好看又好

第二步,将揉好的面团,用擀面仗擀成稍厚一点的面皮,面皮擀好后,用刀再将面皮切成长形状

第三步,将切好的长条面皮,用搓成一根一根的圆条,然后将园条拧成麻形状即可!

第四步,起锅烧倒多一些,待温升至6成时,开始下去入麻炸制

第五步,温要控制好,火不要太大,以免麻炸焦,在炸的过程中,要用长筷子不停的翻动麻,待麻炸至成金色时,即可将麻捞出控

炸麻制作流程图:

刚炸好的麻,金香脆,到嘴里,味道香甜,实在太好了,赶紧试试吧!

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