时间:2018-04-20 13:44:45 来源:心怡家常菜作者:绿豆糕点击:
绿豆糕在日常生活中是很常见的一道美味小点心,营养价值高,老人小孩都非常的爱吃。可是我们常吃的绿豆糕,经常都是在小店里买来的那种,那种虽然好吃,但常吃的话对身体不好,因为小店里的绿豆糕添加了很多食品添加剂,还不如自己动手在家里做,那样即吃的放心还吃的美味。那今天小编就跟大家分享一道简单美味好吃的绿豆糕,自己在家里制作出来的绿豆糕非常的美味,再也不用出去买了。那下面就开始制作吧!
在制作美味的绿豆糕之前,首先我们用温水加绿豆浸泡一碗,将浸泡一晚上的绿豆,用手使劲搓揉一下将绿豆皮抽掉。去掉之后将皮跟绿豆分开来,分开之后将豆放入蒸笼中隔水蒸熟。(上气之后大概蒸40分钟左右即可)。
40分钟之后将豆取出,然后用擀面杖将豆压碎,压碎之后装入一个干净的大碗中,然后往碗里加入30毫升左右的牛奶再用汤勺搅拌均匀。
下面开始热锅,往锅中倒入适量的食用油大火烧开,等油温上来把豆沙倒入锅中翻炒几下,直至看到豆沙有粘度之后,再倒入适量的白砂糖翻炒均匀。炒均匀之后倒入一个干净的碗中放凉。这时准备一个模具,将豆沙放入模具中然后扣出,简单美味的绿豆糕,就制作完成了。
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