春天要健康,早晚多喝汤!营养全面,做法简单!

时间:2018-04-19 12:44:26 来源:沈阳天生吃货作者:放入点击:

导读:春天要健康,早晚多喝汤!营养全面,做法简单!2018-04-19 12:36 来源:沈阳天生吃货冬瓜排骨主料:猪肋排(猪小排最好)550克、
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冬瓜排骨

主料:猪肋排(猪小排最好)550克、冬瓜180克、姜3片、香1根、大料1个、料酒2匙、适量、枸杞10粒

做法步骤

备好食材,排骨泡去,冲洗干净

排骨冷入锅,开后撇去浮沫后关火

筷子夹出排骨 ,放温冲洗干净

排骨放入高压锅,倒入没过食材,放入葱姜、大料和料酒,压制30分钟(农家的排骨适当延长时间

这个时候把冬瓜去皮去,洗净后切厚片,香切段

压好的排骨,不是特别脱骨,但是已经很烂了

把排骨挑去大料、葱姜,连倒入小锅里,加入冬瓜和洗净的枸杞,大火烧开,加入转小火

看到冬瓜透明即可加入香,稍微一烫马上关火。

非常清爽可口

一点都不

小贴士

这款冬瓜排骨是清淡口味的,所以不适合加过多调料,起到去腥作用就可以了,这样才能保证原汁原味

冬瓜要后放小火炖,这样才能保证它的完整

排骨要反复泡净,要不成品颜色好看

做这个冬瓜排骨选猪小排最鲜嫩合适,我是家里正好有肋排就直接用了

胡萝卜排骨

主料:排骨950g、胡萝卜350g、少许、葱少许、姜少许、料酒少许、少许

做法步骤

排骨提前浸泡半个小时去除

洗净后放入锅中,加入适量,稍微焯下

捞出排骨装入电压力锅中,加入葱姜,少量料酒,适量

开始炖模式胡萝卜切块准备

等到骨已经软烂时候,加入适量调味,滴入几滴,加入胡萝卜

煮几分钟就可以了,出锅撒入少许葱即可

小贴士

后加比较好,排骨容易软烂,也可以不加,几滴就行,喜欢不加。

芙蓉鲜蔬

主料:香菇4朵、胡萝卜半根、2个、菠100克、适量、香少许、食用少许、鸡精适量

做法步骤

准备食材

香菇洗净切片,胡萝卜洗净去皮切丁,菠洗净切段。

打散。

锅中少量,下入胡萝卜丁和香菇片炒至香锅和胡萝卜变软。

然后锅中加入适量

大火烧开后加入菠

再次煮开时,在沸腾处倒进打散的

加去适量,鸡精和少量香搅拌均匀出锅。

韩式大酱

主料:五、洋葱、西葫芦、豆腐、豆芽、金针菇、土豆、青椒、大蒜、文蛤、胡萝卜、韩国大酱、韩国酱、、淘米

做法步骤

锅,放入洗净的五片翻炒,加适量酒。

再加入洋葱丝翻炒。然后将片及洋葱盛出。

将第二遍的淘米倒入锅中,加入适量韩国大酱,搅拌均匀。

再加入适量韩国酱,搅拌均匀。大酱大约加三到五勺,酱根据各人口味添加。

后放入土豆,豆芽等需要一定时间炖煮的原料。

再放入西葫芦,豆腐……

蘑菇、金针菇、前面炒好的五和洋葱……分几次把食材都放进去。不需要长时间炖煮的后放。

最后文蛤,青椒和大蒜末。加入适量,关火。

所有食材前期都要洗净切好,文蛤要养干净

并不是所有食材放入后待滚沸就要马上起锅的。用小火炖煮一段时间汁更浓,食材更入味。所以一定要把握食材的投放时间

#防霾食谱#

主料:干木耳5克、香菇5个、豆腐皮1张、火半块、香2颗、大葱3克、3克、胡椒粉1小勺、生抽1匙、1匙、食用10克、香2克、干淀粉5克、1个、生抽1

做法步骤

木耳,香菇,提前泡好后清洗干净

木耳,香菇,豆腐皮切丝,香切末,大葱切段备用。

淀粉加搅拌均匀。

打撒。

锅中放入后放入葱爆香后加入烧开。

然后把所有食材放入,加入,淀粉,液,现磨胡椒粉,,香,生抽。

来自于胡椒粉,喜欢的可以多放点胡椒粉。

胃!暖暖的!

四神猪肚

主料:莲子,芡实,薏仁,茯苓,略泡洗净控干份。

去皮切块。浸泡里备用。

猪肚两面用流冲洗一会儿。翻到有粘液那面。倒入适量生粉,两抓三四分钟,冲洗干净,再重复一遍。(也可以用

干净后,用一个盘子套住猪肚。(避免氽烫过程回缩)

烧一锅,把猪肚放进去氽烫两三分钟捞出。

用刀刮去表面的老茧厚皮,多余脂。再切块。(可以整块炖,炖好再剪开。比较容易打卷回缩)

放进炖锅,加两片生姜,加入茯苓,薏仁,芡实,先炖1个半小时后。加入莲子,山,继续炖半小时。

调入适量鸡精,根据自己口味调入胡椒粉。暖暖的。

鲜菇杂菌浓

主料:鲜香菇4个、菇7个、杏鲍菇1个、鲜树菇50g、平菇50g、野生竹荪5个、150g、豆芽50g、葱1根、香1根、家乐浓宝2块、蚝10ml、生抽10ml、3g、生粉3g、家乐鸡粉调味料5g、清1500ml、3g、20ml

做法步骤

准备好材料

竹荪放入清中加入3g浸泡

加入一匙家乐鸡粉调味

再加入生粉、、5ml生抽、5ml蚝一起搅拌均匀盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时

泡好的竹荪清浸泡2次后和洗净的菇一起放入清锅里煮开焯

鲜香菇和杏鲍菇切成薄片

锅里后放入所有鲜菇炒(期间会出,翻炒至收汁)

收汁后加入竹荪,加入5ml生抽和5ml蚝一起翻炒均匀

然后加入1500ml清

盖上锅盖大火煮开转小火

加入腌制好的和豆芽

再加入2块浓

搅拌均匀

最后加入葱和香即可

起锅后撒上葱和香点缀

萝卜丝

主料:5只、清半个、淀粉10g、萝卜一小段、大葱1段、姜片1片、

做法步骤

准备食材。我准备了图中大小的5个,做了5个丸子,想多做一点冷冻起来的麻麻们,可以多搞点

萝卜洗净去皮后,擦成细丝。

做一锅开后,将萝卜丝放进去焯15s,去去萝卜气。因为萝卜还是有一点的,焯后,会去掉味,变得有点甜。焯好后,捞出沥干,放在一边待用。

开始处理吧!我一般是的内外均用小刀划开。

然后用签挑出线,正反都要挑去。边可以放一碗,挑出的线直接到里面涮一下,就跟签分离了。

处理好的先随意剁几刀,然后将大葱切成葱,丢进堆。

然后开启剁剁剁模式,将剁成糜,尽量剁细一点。

然后找一个大碗,将剁好放入去,再倒入10g淀粉和清,我用的少,所以用了半个清。清和淀粉量麻麻们根据量自己调整下。

筷子沿着一个方向搅拌,刚开始会有点稀,逐渐会搅拌的粘稠。如果感觉实在有点稀就再加一点淀粉。这个过程非常考验臂力量!

用小勺舀一勺将搅拌好的糜放到心,稍微团圆,然后在心来回颠几个来回,丸子比较圆了,也可以用虎口挤的方法。不过要注意每做一个丸子之前,一定要沾点清,否则会特别粘

将团好的球依次丢入中。

球变色漂浮起来后再煮1分钟,即可捞出了。

不用换,这是,表面有少量色浮沫的话,捞出就可以了。然后将焯萝卜丝和姜片放入锅中,煮5分钟后,再放入球略煮1分钟既可出锅。宝宝可以在出锅前加一点。出锅后,姜片捞出丢弃。

可以宝宝在碗中撒一点香吧~丸口感非常鲜嫩,搭配萝卜,非常适合这个季节哦!

用料小秘诀

时加入家乐鸡粉

锁住分,让片鲜嫩多汁,更有鸡鲜味

当归炖鸡

主料:老母鸡500g、当归12g、枸杞5g、1匙、葱2颗

做法步骤

材料准备

姜拍碎、当归、枸杞冲洗干净

将鸡冲洗干净,放入沙煲,放入当归、葱结、姜,注入足量,大火烧开,小火煲3个小时(期间不要揭盖)

煲好后,夹去葱结,放入枸杞

调入适量即可

海带豆腐

主料:海带200g、南豆腐1小块、1个、低半勺、胡椒适量

做法步骤

准备主角登场

取容器泡发海带咯,请记得一定适量哈,海带泡发后的量你会意想不到哦!

豆腐切成2厘米厚的方块,自己把握厚薄度!主要好入味就成

,屌丝木有打器只能传统打法,顺时针搅拌至此状!让充分溶解

起锅:锅下,我喜欢玉米后下打好的液(注意液不要给

倒入煮沸3-4分钟熬高

依次放入海带、豆腐煮开后;加适量及蒜瓣再煮5分钟让食材入味

起锅前撒点胡椒粉(由于鸡精、味精只用了胡椒作为调料),喜欢葱还可撒点葱末!像鸡熬的么?呵呵

冬瓜

主料:猪馅250克、冬瓜一块、蚝30克、生抽20克、少许、淀粉两小勺、胡椒粉1克、清适量、香葱一棵

做法步骤

准备

加入蚝、生抽、清胡椒

顺着一个方向搅拌均匀后,再加入淀粉和少量清

充分混合均匀,让馅上劲儿

冬瓜去皮切成小块

下锅,大火煮开

用小勺舀适量馅入锅中

丸子都浮出面,可根据口味,关火

撒上少许香葱调色调味

嫩嫩的丸,乎乎的冬瓜,好香

时蔬大骨

主料:大棒骨2根、甜玉米1个、火片几片、西兰几棵、木耳少许、3勺、少许

做法步骤

锅里放凉,把大棒骨放入焯去沫,开锅后再煮2-3分钟,都不要,棒骨捞出洗干净

重新放凉,放入大棒骨,放入姜片,料酒,开锅煮开后,再适当撇去浮沫。

放入火片,转小火,盖上锅盖,炖1个半小时。

1个半小时后,加入泡开的木耳,甜玉米段,改大火,让汁翻滚吧。这一步,你就会发现汁会变得发

最后一分钟,加入西兰,加入调味

是不是现在香到了?哈哈哈~自己学学吧,做法这么简单,你肯定可以成功的~记得转发和分享给你的朋友喜欢美食朋友点击关注小编,每天为您推荐美食做法哦~

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