时间:2018-04-19 12:44:22 来源:凤凰网作者:槐花点击:
槐花具有清热、凉血、止血、降压的功效。对吐血、尿血、痔疮出血、风热目赤、高血压病、高脂血症、颈淋巴结核、血管硬化、大便带血、糖尿病、视网膜炎、银屑病等有显著疗效;还可以驱虫、治咽炎。槐花能增强毛细血管的抵抗力,减少血管通透性,可使脆性血管恢复弹性的功能,从而降血脂和防止血管硬化。
每年的四月中下旬是槐花开放的时节,一串串洁白如玉的槐花挂在嫩绿的枝头,引来一群群的小蜜蜂来采蜜,嗡嗡嗡的好不热闹!小时候,老家院子里有一棵碗口粗的槐树,爬树摘槐花是我经常干的事儿,后来,弟弟又从外面挖了两棵槐树芽子,栽到了院子前面,十几年过去了,小槐树跟我们一起长大了,每年都结满了槐花,花落后几天时间,门前就有树荫了,抬头望去,绿莹莹的,养眼之极!
年龄一大就总爱回忆小时候,想着想着,眼睛就迷离了!槐花飘香的季节,绝少不了蒸槐花吃,那淡淡的香甜,沁人心脾!如今,那槐树、那院子,都已不在,唯有那碗香喷喷的蒸槐花还能每年回味一下……
爱吃槐花,还没等槐花盛开,我就急吼吼的满世界找卖槐花的,结果买的都是槐米,就是槐花的花苞,淘洗起来特别费劲。12块一斤的价格,马上超肉价了。
【做法】
1、槐花洗净,最好用水浸泡十分钟,以免有虫子。控水后放入大盆中,倒入少许的植物油抓匀防沾。
2、再放入面粉,抓匀,面粉不要太多,槐花外面裹一层薄薄的粉即可,然后均匀铺入蒸屉内。
3、盖盖大火烧开,蒸7、8分钟,蒸的时间根据槐花的多少而定,我蒸了一大盆,铺的厚,所以多蒸一会儿,如果铺在蒸屉薄薄一层,最多蒸5分钟就好了。
4、蒸好立刻开盖不要焖,取出倒入盆中,放入盐、鸡精拌一下。
5、再放入捣好的蒜泥、香油拌匀即可。
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