时间:2018-04-18 22:35:07 来源:生活小美食作者:鸡爪点击:
整理冰箱时发现冰箱里还有两瓶啤酒,这两瓶啤酒是前几天喝剩下的,大热天的,喝几瓶啤酒降降火气也不错。
整点啥子菜来下酒呢,想了好久,花生配酒倒是不错,就是喉咙有点干,吃花生又怕上火。实在想不通就直接到菜市逛了一圈,最后买了鸡爪回来。
鸡爪的营养价值较高,其含有的丰富胶原蛋白跟钙质,多吃还能养颜美容,提高人体的免疫力和软化血管等功效。
今天给大家分享的这道“红烧鸡爪”,做法很简单,看一次就能学会。
——————鸡爪,姜,葱,辣椒,料酒,八角,香叶,老抽,生抽,冰糖。
第一、
鸡爪剪去指甲清洗干净后斜刀切成两段,姜切片,葱切末,辣椒切段备用。
第二、
起锅,锅里倒入清水,放两片姜片,少许料酒,鸡爪凉水下锅焯水(捞出清洗控干备用)。
第三、
重新起锅,锅里倒入油,油烧六分热放入冰糖炒糖色,接着把鸡爪放锅里均匀炒至鸡爪均匀裹上糖色(中小火即可)。
第四、
接着把姜,葱,八角,香叶倒进去炒出香味,然后倒入清水末过鸡爪(白开水最好),大火烧开后放生抽,耗油,转中小火焖煮半个小时左右。
第五、
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