整个徐汇找不到比他更好吃的煎饼果子,经营5年队伍就没断过!

时间:2018-04-15 15:05:53 来源:美食点点作者:煎饼点击:

导读:整个徐汇找不到比他更好吃的煎饼果子,经营5年队伍就没断过!2018-04-15 14:54 来源:美食点点一家徐汇区绝对不能错过的煎饼摊子!
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一家徐汇区绝对不能错过的煎摊子!

经营了5年门口的队伍就没有停过

八门的配料各种组合全部来一套

绝对是小资君过最好的煎

口味和服务全都没得挑

某评网上小榜光荣排名第一!

要不是家住的比较

真想每天都过来买一套!

厉害了,他的粉丝分布各个年龄

男女老少通

排队!排队!排队!从来没有断过的队伍!从早上6点半开业到下午2点关门,人潮永远都是汹涌而至的!他的粉丝跨越了各个年龄段,男女老少通

八门的配料只想全部来一套

到让人上天!

多达13种配料,咸、烤肠、松、里脊、芝士……一些市面上不大看到的食材这里也有,如果第一次来不知道该如何搭配,小资君倒是建议可以来一套“全家福”,一次个心满意足!

子老板做工煎15年了,铺子是和老板娘两个人共同经营的,一个负责摊,一个负责配料,分工明确!别看老板现在一点都不,其实为了摊,足足掉了十几

最早之前,铺子里的摊机还不是半自动的,是经过老板自己改良研究出来的,绝对堪称一大伟大的发明,为后来的摊速度加不少!

老板里这把推用的工具也是自制的,是整张的半径长,用“能工巧匠”这四个字来形容实在太合适不过了!

老板娘记极好,一般客人说一次就能全部记住,涂酱料、放配料、卷、对切装袋,整个动作一气呵成,十分麻利!

全家福

超级豪华版的工煎,答应我一定要去试一次!配料满到都扑出来了,一张竟然能下这么多东西,老板说每次做全家福的时候,会特地把皮做得厚实一点,这样就不容易破掉了。一口下去,满嘴酥香的感觉,半个就能

松+咸+生

喜欢松的就选这款吧,又酥又软,加了爽脆的生松,还有网红必备的咸,送到嘴里香得直,咸的咸香和松的鲜香充满整个口腔,,甜面酱刷的不是很多,不会太过喧宾夺主,总之越越带感!

里脊+培根+芝士+生

了芝士的煎更添了一份独特在里面,奶香味十足,加上满满的里脊和培根,食控们大口咀嚼的同时一定超有满足感的!清爽的生更是给整份煎增色不少!

好多人都会好几套起买,提着一大袋就走,即使时间长了也不用担心皮会变得软趴趴。老板说,最张的一天有接到过一个人买了10套全家福,当场把老板给忙晕了。

的用料一点都不含糊

不做网红店只做实力派

光是每天敲掉的就要将近400个左右,毕竟加了的煎,那股香气实在让人无法抗拒

而老板里烙的面糊也不是一般普通的面糊,是经过特别调制的,由绿豆粉、豆粉、玉米粉、面粉混合而成,是真正的杂粮面糊,推的香味一闻就知道很不一样!

透亮的煎最后出炉前,还要撒上香葱和芝麻,这样起来更香,口感更加酥脆!

没有多年的时间磨炼,是完全达不到如此行云流的操作流程的,每个煎时间长短都大致一样,将皮从半自动的板上熟练的铲起,不会出现任何破损,出品的煎又大又扎实!

对面就是1203的终点站,不知道多少上班族和学生都着它开启了活力满满的一天!小资君摸着良心讲,这样的早餐你不来一次绝对会后悔

地址:钦州南路261号(中国中学旁)

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