时间:2018-04-15 14:45:28 来源:三叔日食记作者:馒头点击:
馒头是北方餐桌不可少的主食,市场出售的馒头,花样虽多,可是为了让孩子吃到放心美味的馒头,我还是愿意亲手挑选食材,用心制作。
今天分享的红糖枣馒头,枣香浓郁,香甜Q弹,很受家人的欢迎,7岁的女儿能一口气吃2个,让我这个做妈妈的很有成就感。
汤锅加适量水、红糖、切碎的红枣、一盒纯牛奶,开火煮沸约15分钟,倒入和面盆晾至微温。
晾至微温后,加入酵母粉、面粉、揉成面团,盖上盖儿,约1个多小时,面就发好了。
把发好的面团,切成剂子,揉成圆形,用刀轻切十字花形。
凉水上锅,大火35分钟,关火3分钟后,开盖取馍。
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