这4大炖菜一年利润高达几十万,好吃又下饭

时间:2018-04-15 13:25:22 来源:美食圈作者:牛肉点击:

导读:这4大炖菜一年利润高达几十万,好吃又下饭2018-04-15 13:22 来源:美食圈1.铁锅炖大鱼 铁锅炖鱼是一道美食,主要食材有鲤鱼(草
扫描关注公众号

1.锅炖大 锅炖是一道美食,主要食材有鲤、武昌均可)、豆腐等,辅料有葱、姜、椒、椒等。锅炖属于川系,味道清香可口,营养价值丰富。

​ 1、将新鲜的去鳞、去鳃、去除清洗干净,然后在肚子里放上葱和姜片,身上抹少量腌一下

2、炒锅放食用,将依次放入,煎一下,两面都要煎到

3、将装椒的调料盒放入

4、添适量的多添一些,放入葱姜和尖椒,将肚也放入

5、豆腐一大块,改刀成块

6、将豆腐块放入炖20-30分钟 技巧块切得适中,太小易碎,太大不入味,可依个人口味加入 也可放入土豆、山

2.小鸡炖干树菇 小鸡炖干树菇是一道由光鸡、干树菇等食材制成的食品。味道好、还好喝,营养价值丰富。

​ 1、光鸡洗净,斩成块状;红薯粉丝剪段,用清浸泡至软;葱切段,姜切片。

2、干树菇用温泡发,剪去根部,洗净沥干待用。

3、烧2,炒香葱段、姜片、干椒和八角,倒入鸡块和1匙料酒,炒至鸡变色。

4、倒入树菇,与鸡块一同拌炒1分钟,注入2碗清搅匀。

5、加入1/3、2海鲜和1/2调味

6、加盖开大火煮沸,改小火炖煮20分钟,期间揭盖翻炒一下,以免粘锅烧糊。

7、放入红薯粉条拌匀,加盖续煮5分钟,煮至粉丝变软,汁浓稠,即可出锅。 技巧:小鸡最好焯一下去除一下

3.炖猪丸子 这道尤其适合小孩老人口味丸子选用肥相间的猪馅,可以去丸的滑腻,使得的口感更为清香。

​ 1、将馅放入盆内,加入、葱姜末、五香粉、料酒、精淀粉、少许,搅拌均匀成馅。

2、将放入锅内,七成时,把馅挤成直径2厘米的丸子40个,投入锅内,炸成金色捞出。

3、用刀斜片,干红椒切丁、蒜切片。

4、锅里爆香蒜片红椒。

5、加入片翻炒。

6、加入,炒二分钟后加入丸粉条再炒加入、味精、老抽、料酒、

7、二三分钟后加入或高

8、倒入锅里小火炖十分钟,撒上葱或香末即可。 技巧:搅拌馅的时候一定要顺着一个方向搅。

4、王府土豆炖牛中国人的第二大食品,仅次于猪,牛质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜,享有“中骄子”的美称。搭配了土豆、胡萝卜,使维生素和膳食纤维得到补充

​ 1、牛切方块,土豆、胡萝卜和尖椒切滚刀块。

2、牛加没过的凉同时下锅,开锅后继续煮2分钟。

3、捞出牛,用冲去牛表面的浮沫。 4、牛一起下锅,添加葱姜蒜、香叶、小茴香、桂皮和咖喱粉。

5、煮开后添加料酒、生抽、老抽、豆酱、玉米,用小火炖40分钟。

6、添加土豆和胡萝卜,添加适量继续用小火炖15分钟。

7.调入味精和香,出锅即可。 技巧:土豆不要直接煮,炒过的土豆不易走型,也大大的降低了烹调时间。而且土豆也要尽量炒得熟一些这样最后步骤时间短缩,牛不会因久煮而变老。

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告