来永靖旅游没吃过这些美食,真的就算白来了!

时间:2018-04-13 20:46:07 来源:黄河三峡旅游作者:永靖点击:

导读:来永靖旅游没吃过这些美食,真的就算白来了!2018-04-13 20:35 来源:黄河三峡旅游永靖,一座美丽的滨河小城被母亲河滋养的永靖大地
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永靖,

一座美丽的滨河小城

被母亲河滋养的永靖大地

不仅人杰地灵,而且物华天宝。

各种名优特产不完,

各种风味美食也是享不尽。

说到这,作为货的你,

是不是已如河泛滥一发不可收拾?

下面请肃静,

保持队形,

让我们领略舌尖上的永靖。

1

刘家峡红

在这个万物复苏季节

小编首先说的一定是莓了!

借问莓哪里好?牧童遥指刘家峡。

亲近自然、感受生活

品尝刘家峡红

想想都觉得幸福

来刘家峡,到大棚里,

边摘边,边边摘,

这才是刘家峡莓最正宗的法。

02

既然说到了莓,

小编今天就先捋一下咱永靖的果吧!

枣林、枣儿、枣蜜是永靖的宝贝疙瘩。

百年枣林是河三峡大景区独有的风景。

红枣是永靖一大宝,鲜脆甜可口,

不厌,又耐存储,

季一直可到第二年夏季

酒枣风味独特,老坛古法腌制,

以往是永靖人民春节开坛招待客人的珍品。

蜜更是好货难求,

没点门路还真买不上正宗的枣蜜。

03

“冰心”苹果

永靖苹果,怎一个甜字了得?

锅峡镇台的苹果,咬一口,甜在嘴里;

再咬一口,甜到心里;

完一个,甜到里。

04

樱桃西红柿

永靖樱桃西红柿(圣女果)酸甜可口,营养丰富,是田园采摘的佳品,深受消费者青睐,也是宾馆店招待客人的必备果。

05

河鲤

炳灵湖、太极湖质优良无污染,生长于此的河鲤质鲜嫩味美。来刘家峡的外地游客,要是没正宗的河鲤,那就是一个大写的遗憾!野生的河鲤更是可遇不可求,滋味妙不可言。

06

三文

永靖县地处河中上游,资源丰富,

有刘家峡库大型天然渔场,是淡养殖三文的绝佳之地,

所产三文绿色健康、形美肥、营养价值丰富。

07

“炳灵全宴”食材全部采用炳灵湖中

特有的河大鲤河鲶

三文、虹鳟、金鳟、中华鲟等,

在保留河上游河湟地区传统风味特色的基础上,

博采其他肴之长,

充分利用新调料、新工艺,

与时俱进地推出有炳灵湖韵味的新品。

炳灵全宴共有20道品,

8凉12,以永靖土特产椒、山野为配料,

以其独特的烹饪段,

或蒸或煮或炸或烤,或甜或或酸或咸,

将河的“鲜、香、嫩”发挥到极致。

08

抓羊

抓羊是永靖一道著名的传统小

在甘肃各地均有制作,其中尤以临夏、永靖地区制作最为著名,

已有上百年的制作历史。

过去抓羊多在沿街小摊点出售,

一般带骨切成条形或块状,

直接用抓来,这样便有了“抓”这一词。

抓羊是永靖当地款待宾客的肴馔,

也是日常生活中不可缺少的主食之一。

现在的抓羊可是作为大上桌是待客的上品。

09

全羊宴

“全羊宴”在民间流传了数百年,

"全羊宴"共有180道,

原材料中含了羊的所有器官,

羊从里到外、从部位都能用上。

而最精华的就是羊脊髓,

需要15到20只羊的脊髓才能做出一道,堪称"极品之作"。

10

以前馓主要是用谷面做,

现在生活逐渐好了起来以后,

的用料也讲究了起来,有用荞面做的,莜面做的,

还有杂面,杂面最好的就是扁豆面了。

永靖人对馓法也是有讲究的,

必须先把敷在上面,得用筷子

一点点“豁”着,绝不能满碗乱搅。

要不然用不了多长时间,馓就变成了稀

那时色香味全无。

11

扁豆面

扁豆旗面是永靖当地的传统佳肴,

属于的一种,老名称叫“雀”,

半个世纪以前,穷苦人家缺少食物

就拿一小把面揉和擀成薄薄的面皮,用刀切成细小菱形的薄片,

放进锅里,撒点,再放一些葱和扁豆,

煮熟后就,它是一种家庭的主食,也叫“贫民”。

中的扁豆含有多种维生素和矿物质,

健脾开胃,加之胡椒味稍浓,

人们了以后大汗淋漓、回味无穷呢!

12

地锅锅

"地锅锅"以前是土豆的一种方法,其做法很独特,

不用锅,不用,而味道却很特别,

是一种别具情趣的野餐。

每年七八月份是"地锅锅"的最佳季节

如今,“地锅锅”所使用食材由原来单一的土豆

增加至刘家峡玉米、羊、排骨、鸡等,

充分的将地锅锅这种特色烹饪方法与当地食材结合,

彰显本地特色。

这种食用方法适合在荒郊野外食用,现在可在部分农家乐品尝。

13

搅团

搅团是当地一特色食。

俗话说“搅团搅团,越搅越团,团团圆圆,合家开怀。”

这就是“搅团”的含义

搅团可,凉也别有味道,,

尝一口,粘粘的,香香的,凉丝丝的,别有一番情调,

也可切成块炒着,那个味道那种香呵,

简直无法用言语来表达!

14

酿皮

酿皮是永靖当地本土化的风味较浓的传统小

在永靖出售酿皮的摊贩到处可见。

蒸熟了酿皮,从盘中剥离,切成长条,

再加上香、蒜汁、、精

芥末、芝麻酱等调料即可食用

起来辛、凉爽、口感柔韧细腻,回味悠长。

15

面是永靖人民一种传统面食

面条煮熟后调上浆即可食用

若加入洋芋和炝野葱,味道更浓。

面有不仅能解除疲劳;

还能能生津顺气,开胃进食,清解毒。

16

排骨

排骨是永靖一道传统的特色名

主要原料是排骨、土豆、浆口味鲜美,

可提供人体生理活动必需的优质质、脂肪,

尤其是丰富的质可维护骨骼健康

最后,加入自制,用野葱炝锅,即可食用

屏幕前的货们是不是

已经不住了!

想要去(回)永靖了!

刚好,刚好!

4月13-15日

2018中国西北旅游营销大会正在银川举行

永靖是

“丝绸之路・2018旅游分会场”

和小编一起出发吧!

西北牵全国·丝路联通世界

2018中国西北旅游营销大会开幕

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