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经典油焖大虾，看着就流口水

时间：2018-04-13 20:27:47 来源：一号站作者：渤海湾点击：

油焖大虾，经典鲁菜，菜色泽枣红亮丽，味香飘逸，鲜嫩微甜，油润适口。原料一定要精选渤海湾特产大对虾。渤海湾大对虾，身长15至20厘米，晶莹饱满、体形硕大、头部长满虾脑，滋味最佳，是虾中精品，也是烹调许多高级名菜的主料。

油焖大虾，色泽金黄，趁热剥食，细嫩洁白的虾肉，饱满而鲜美，实在妙不可言，让人胃口大开。

食材：1、白虾400克； 2、油300毫升；

3、白糖1汤匙； 4、料酒15毫升；

5、香醋15毫升； 6、鲜酱油2汤匙；

7、小葱少许； 8、生姜少许。

1、虾洗净沥干水份；

2、用刀开背后去除虾线，再把虾须去除；

4、再把葱段、姜丝、料酒倒入虾里拌匀，腌制半小时；

5、热锅倒油，油温7分热，倒入虾油炸；

6、炸至虾壳酥脆捞起，留底油，再把虾回锅倒入调好的料汁；

7、不断地翻炒，使得虾全部吸收汁水后熄火出锅。

再配上澳洲皮士大师原瓶进口红葡萄酒

丝丝入味的粉丝做法！连吃一礼拜不重样!

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