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清蒸魔芋贻贝：简单美味小海鲜

时间：2018-01-22 18:43:54 来源：鱼小胃作者：魔芋点击：

从网上超市买东西，总会有翻牌机会，每次都会抽中一些一分钱的商品，有的还很让人满意。比如这次抽中了一袋智利熟冻贻贝，有12只，塞塞牙缝是够了的。

但是因为是熟冻的，所以口感和鲜美程度上都是和新鲜的贻贝没法比的。所以我也不求直接食用或者做海鲜饭了，而是加了蒸鱼豉油来清蒸了吃，简单又方便。

因为贻贝数量比较少，所以我搭配了魔芋一起蒸。魔芋口感脆弹又可以减肥，和海鲜一起清蒸，可以吸收海鲜的鲜味和蒸鱼豉油的鲜香，是很不错的食材搭配。以前蒸海鲜时我一般用粉丝一起蒸，这次之所以用魔芋，还是受了单位食堂的启发。单位食堂隔一段时间就会上一道剁椒蒸巴沙鱼，用魔芋丝垫底，不论是鱼还是魔芋丝，都好吃到没朋友。所以，我很自然地就盗用了单位食堂的搭配。

微波魔芋贻贝

主料：贻贝12只，魔芋丝12团

辅料：香葱适量，花椒10粒

调料：蒸鱼豉油3汤匙

制作方法：

1.魔芋丝清洗一下，沥干水分备用

2.贻贝去除掉没有肉的半边壳，剩下的部分连壳带肉放在盘子中

3.魔芋丝均匀摆放

4.放入蒸锅中，大火蒸，上汽后再蒸3分钟

5.蒸好之后倒掉盘中出现的多余的水分

6.撒上香葱碎

7.锅内放油，放入花椒炸香，趁热将花椒油淋在香葱碎上，淋上蒸鱼豉油即可

小叮咛：

1.因为我用的贻贝是熟的，所以不能蒸太长时间，怕肉质过老。如果用鲜贻贝，蒸5分钟左右即可。

2.魔芋丝可以换成粉丝。

3.调味料可以加上泡椒等，更有味道。

每天吃30克它 比喝3杯红酒抗衰老效果更好！

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