骨头汤算什么,它才是“补钙之王”!经常吃,孩子个头蹭蹭长!

时间:2018-04-13 20:46:10 来源:美食杰官方作者:鹌鹑蛋点击:

导读:骨头汤算什么,它才是“补钙之王”!经常吃,孩子个头蹭蹭长!2018-04-13 20:33 来源:美食杰官方春季是孩子长个高峰期,多吃含钙丰
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春季是孩子长个高峰期,多丰富的东西能够促进骨骼齿发育,促进身体长个,还能提高抵抗力。今天,小编推荐的一道食谱鹌鹑,它富含质、矿物质、维生素等多种元素,而且其中的质接近人体,更容易身体吸收,非常适合食用。所以鹌鹑有“之王”的美称,这种食物能促进孩子身体发育,经常孩子蹭蹭长!

而骨虽然是大家熟知的食物,但是太过腻,孩子多喝。骨营养成分也没有鹌鹑容易孩子吸收。而且鹌鹑的卵磷脂含量比高3~4倍,且营养分子比较小,比容易被人体消化吸收。香茹蒸鹌鹑

配料:

新鲜香茹 7个、鹌鹑 7个、大拌口味色拉汁 25毫升、精 少许、香葱碎 适量淀粉 少许

烹饪步骤

1.准备食材

2.新鲜香茹洗净去掉蒂部。

3.用刀把香茹窝弄平整。

4.把处理好的香茹放锅中加少许焯下

5.焯好的香茹沥去份放入盘中。

6.把鹌鹑打入香茹中。

7.再在上撒少许

8.入蒸锅,开后蒸10分钟左右。

9.把蒸好的香茹拿出。

10.锅中倒入色拉汁,加少许淀粉勾芡。

11.把做好的芡汁浇在香茹上。

12.再撒上香葱即可。

烹饪小贴士

鹌鹑选购技巧

新鲜的鹌鹑外壳呈灰色,带有红褐色或紫褐色的斑纹,其色泽鲜艳,外壳坚硬,富有光泽;呈深色,清透明且粘稠。用轻轻摇动,没有声音的是鲜,有声的是陈

鹌鹑放入冷中,下沉的是鲜,上浮的是陈。买回来的鹌鹑可放在冰箱里储存,但是储存前千万不要清洗清洗会破坏鹌鹑原有的外壳膜,使细菌和微生物畅通进入内,加速鹌鹑变质。放的时候要大朝上,小在下,这样可使上浮后贴在气室下面,既可防止微生物侵入,也有利于保证质量

从冰箱中取出的鲜要尽食用,不可再久置或再次冷藏。

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