酿酒技术:金银花酒的制作方法及功效

时间:2018-04-07 16:13:50 来源:闲来无事酿酒喝作者:茶叶点击:

导读:酿酒技术:金银花酒的制作方法及功效2018-04-07 16:01 来源:闲来无事酿酒喝金银花属忍冬科木质蔓生植物,用其花与茶叶制成的金银花
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金银属忍冬科木质蔓生植物,用其叶制成的金银,具有芳香可口,清凉解毒,通经活络等功效。常饮此,可以健身防病、、保健减肥等多种特殊功效,因而备受消费者青睐。高档金银,销售价上升到200元/公还畅销不衰。现介绍其制作技术。

、1、主料制备金银需要70%的茗作主料。将采收来的一芽二叶或一芽三叶的鲜嫩叶,按照绿制作方法制成干。要求含量不超过4%(捻叶子成粉、即断),并要去除老叶、碎叶、末和杂质。

2、银采收 5~7月为金银采收期,当蕾由绿变、上部膨大、下部青色时,即可采摘。如有已开放的朵也要一同采收。应在上午9时以前采摘,此时露未干,不至于伤及未成熟蕾,而且香气最浓,也便于保持色。

3、叶吸香将干与金银置于密封密器中隔层摊放,即一层叶一层鲜(金银必须平摊窗纱网袋中),加盖密封好。此后每隔2~3小时,将银提出,把叶拌匀,再重复进行2次叶与银的隔层摊放。这样叶就能吸附金银的香气。

4、配制叶吸香完成后,把金银提出,置于阳光下曝晒,当银搓可成粉时,与叶按3∶7混合均匀,即成金银。金银必须在日光下晒干,不宜烘干,否则不能保持银的原有色泽。上述方法制成的,可达到色香味俱佳的效果

功效

配方:金银5两,甘1两。制法:2碗、煎1碗,再倒入酒1碗略煎。功效:一切痈疽恶疮,不论发生在何处,或痈、肠痈,初起便服奇效。用量:初起者,1昼夜内分3次服尽,病重者1日2剂,服至大小肠通利,则力到,外以生捣烂,酒调敷疮毒四周

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